谷雨，二十四节气之一，时间介于4月20日至5月5日。与此同时，谷雨亦是一年一度的最佳采茶季节之一。

因而，今天分享的和果子制作教程中，创意就来自谷雨采茶，简而言之，就是制作茶叶造型的和果子。

而为了达到星神兼备，和果子中使用了日本抹茶的绿色和味道。

制作：猪飼牧子（@ makiko_nerolidol）

摄影：清水美由紀（@uriphoto ）

原链：https://www.sogoke.com/tutorial/14337

材料（2人份）：

上层：上新粉 5克 / 白砂糖 5克

下层：红豆馅（漉し餡）40克 / 白豆泥 50克 / 抹茶 半茶匙

*漉し餡（こしあん）：指整个磨成泥状、有过筛把红豆的外皮去除，看不见颗粒的红豆泥。

步骤：

1、首先混合上新粉、白豆泥与白砂糖，并充分的搅拌均匀。

2、然后将混合好的白豆泥团，放入蒸笼中蒸15分钟，之后放入冰箱中大约3小时。

3、接着白豆泥中混入抹茶粉，并充分混合均匀。

4、开始制作叶片，将白豆泥一分为二，各自制成叶片形状。

5、美化并刻出茶叶纹理。

6、最后将红豆馅搓成团，放在“茶叶”之上，弯折成型。

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