油條香嫩可口，鬆軟適中，油條作爲早餐必備食品之一，和粥搭配在一起才最好喫。很多人早上起牀後第一件事就是去買油條，油條也憑藉着自身的美味吸引了不少追隨者。

要想喫到熱乎的油條，通常要排隊，但是如果自己在家也能炸出香噴噴的油條，可就是另一番情景了。早晨起來爲家人炸油條，香氣撲鼻，喚起一天的美好心情。

大家喫油條都是外出去買，很少有人會自己在家做，其實油條炸起來並不難，只要掌握這幾個妙招，在家也能輕鬆炸出鬆軟香嫩的油條。今天，就在這裏一起分享下炸油條的一些小祕訣，希望對各位有所幫助。

炸油條的麪粉中需要加入少量小蘇打和酵母，面和好之後用擀麪杖擀成長方形，並切成寬度大約爲四釐米的長條。將兩個長條疊放在一起，並用筷子輕輕按壓長條的中線，取出保鮮膜，將長條裹住並放入冰箱，冷藏八小時後再開始煎炸。這樣，油條的基本工作就完成了。

把油燒熱，大約七八成熱即可，放入做好的長條開始煎炸，長條膨脹後用筷子把長條翻一個面，使油條炸的更均勻，色澤更好看。翻動油條，煎炸兩三分鐘後即可出鍋食用。

熱乎乎的油條很快就炸好了，香脆可口，香氣撲鼻。炸油條用的麪粉中不易加入太多小蘇打，不然炸好的油條內芯顏色會發黃，不夠白嫩。

炸油條的溫度不能太熱，七成熱爲最佳溫度。還可以在麪粉中打一個雞蛋，這樣炸出來的油條更香軟蓬鬆。

炸油條需要大量油，是典型的油炸食品，正因爲油炸這一烹飪方法，油條才嚐起來格外香酥可口，油而不膩。但是，腸胃不好以及減肥的人不適合每天喫油條，尤其是在早上，許多腸胃不好的人早餐喫了油條後都會產生腹瀉等不良反應。

早餐作爲一天當中最重要的一餐，需要攝入豐富的營養，而油條的主要原料是麪粉，營養結構單一，應該搭配一些雞蛋、牛奶等營養豐富的食品。

油條鬆軟香嫩，配上一碗熱粥，剝一個水煮雞蛋，早餐就這麼輕鬆的準備好了，一家人其樂融融，共享美味早餐。

這些方法你都學會了嗎？自己在家也能做出香噴噴的油條，再也不用排隊買油條了。簡單易學，製作簡單，趕快自己嘗試一下把。