買了兩袋榴蓮湯圓，回到家第一件事就是煮湯圓。當湯圓氤氳着白汽浮在水面上時，大快朵頤的激動時刻就到來了。輕輕地咬開一個，柔滑軟糯的皮兒和同樣柔滑軟糯的餡就在口中跳起歡快的舞，最後融爲一體，歡跳入腹。

現在，一到元宵節，就要喫湯圓了，或者元宵。而在原來，作爲一個北方人，元宵節是隻喫餃子的。

北方春節的飲食標配，是餃子。猶記得第一次見到湯圓，不，那時候我們都把它叫元宵，距今差不多三十年了。那一年的元宵節，月上樹梢，去要好的同學家裏找她，準備一起去賞燈。當時她還沒開始喫晚飯，元宵剛剛煮好盛上餐桌，一個個瑩白如玉，就在碗裏靜靜地看着我。我覺得自己的呼吸停止了，口水不可遏制地湧出來，又咽下去。她媽媽在炸魚，炸得酥脆的半尺長的魚，除了全家喫，也會隨手丟一條給在腳邊不停轉着身子打旋的狼狗喫。那時候，才知道，生活條件不一樣的人家，同樣的節日，內容卻完全不同。

我的母親，能爲我們做的，就是一頓精心包的餃子。爲了讓嘴饞的幾個孩子打打牙祭，她能夠做到的最大限度，就是在餃子餡兒裏，多放點肉。因爲過了正月十五，再喫肉多的大餃子，最早也要到五月初五的端午節了。當然，八月十五的中秋節是會喫月餅的，但月餅也不過是錦上添花的東西，喫一點兒，就意味着過了中秋節了。這一天最主要的食物，一般是一頓大包子。

三十年前第一次看到元宵的那個晚上，我最後把目光投向了天上。其時月上高天，正是最明亮的時候。那個圓圓的大月亮，看在眼中，留在心裏，就成了我生命中的第一個元宵。

後來，春節過後，常常還不到初十，大街上賣元宵的就一年比一年多了起來。有很多是當場製作的。小塑料筐在攤位上排成一排，裏面裝着四方形的各種各樣的餡兒，而攤位後面，就是盛着糯米粉的大鋁盆，或者傾斜着不停轉動的簡單機器，裏面是滾來滾去的元宵。其實，這樣滾出來的，應該叫湯圓吧？

當然也有包的元宵。黑白芝麻和紅糖桂花做餡兒，用和好的糯米麪包上，團成一個圓。煮好之後，放入兩勺米酒，也是難得的美味。

能包的任何東西，都難不住我。我也如法炮製，買來糯米麪和好，又根據自己的喜好配好了餡兒，開始大張旗鼓地包起來，卻發現，糯米麪缺乏彈性，要想把餡兒穩穩地包進去，也不是一件容易事兒。後來才知道，包元宵的面，絕非用糯米麪直接加水和那麼簡單。雖然如此，喫着自己包的元宵，也是滿滿地喜悅與驕傲。

再後來，大街上當衆做元宵賣元宵的難尋蹤影了，取而代之的是袋裝湯圓。每到元宵節，在街頭，在超市，甚至在路邊的小賣部，隨手買兩袋，回家煮了，一人喫上幾個就可以了。

是的，一般都是喫幾個，嚐嚐。很少有人像喫餃子一樣，一口氣喫上一大盤的。老人們說了，糯米的，不好消化。可是，老人們喫死麪餃子的時候，卻不那麼在意好不好消化了。說到底，雖然隨着經濟的發展，交通的便利，交流的密切，南北在大融合，但傳統的東西卻不是說改變就能改變的，人的胃對食物是有記憶的，以鹹爲主以麪食爲主的北方人，對又軟又糯又香甜的湯圓，會作爲元宵節的必備，卻不會當作主食。所以，還是喫餃子吧。

聊城 小堇