香煎秋刀鱼
七里香的歌词说秋刀鱼的滋味味，猫跟你都想了解，所以一定要试试秋刀鱼哦，正好超市做促销就买了一些，香煎的味道很自然。
简介
七里香的歌词说秋刀鱼的滋味味，猫跟你都想了解，所以一定要试试秋刀鱼哦，正好超市做促销就买了一些，香煎的味道很自然。
食材
秋刀鱼、油、盐、料酒、面粉、胡椒粉
步骤
将秋刀鱼洗净。
我是去了头的，再去掉内脏。
将鱼的腹部切开，就像图中这样。
在背部划上几刀，更好的入味。
加入料酒 。
加入胡椒粉
再加入适量的盐抓匀，腌十五分钟左右入 味儿。
煎之前粘上一层干面粉。
煎锅放油，油六成热下入鱼，先煎一面，金黄翻面。
都煎熟后取出食用。
小贴士
粘一些面粉吃起来更脆。
油温不易过高，防止糊锅。
