消失365天，孖記士多終於回來了！

1998年開業，現在已經有21年

上一年在米市路消失後，不少街坊覺得可惜

今年5月，終於等到孖記士多的迴歸

它變了，但依舊人情味十足

01.那個熟悉的孖記又回來了

去年一紙整改公告，不知道何時才能再喫上孖記。

時隔一年，孖記又重新回來了，開在了荔灣鬧市。裝修保留了原來的風格，店面更大了。

新店五月一號開業至今，已經一個星期了，我們一下班就過來了，還是排到了85號！前面還有70桌在等~

儘管下雨，氣溫寒冷，但是人們對孖記士多的愛依舊不減。後面又陸陸續續來了更多的人~

|TA依舊是熟悉的孖記|

還是那張簡單樸實的小矮木桌，依舊用報紙代替桌布。依舊坐是那張矮小板凳，依舊鋪着老式的花磚地板。

還是像以前那樣要用紙質等號，還是原來的那個熟悉的孖記十多~

|一年後，TA更老廣了 |

不同於以前只有10桌，新開的店面還開設了二樓，爲的就是讓更多街坊能喫到地道的孖記。

店內掛着非遺傳承人花費一年時間去打造的純銅招牌。

也還陳列着別的非遺傳承人的作品，更特別的是他們家的菜單也蠻特殊的，菜單背面上的字都是有償讓殘聯小朋友寫的。

新店面相比以前，更多了一些文化內涵的靈魂。哦，對了！在這裏你還可以喫到陳添記魚皮！

02.沒喫過這幾道菜，就白來了！

-“84號在不在？85號在不在？”

-“這邊！這邊！”

經歷了三小時的漫長等待，終於是能喫上孖記的東西了~

按照以前的記憶，這裏最好喫的幾個菜，幾乎都叫了一份。不過這次來的不是時候，碰上了休漁期，蝦類的產品都沒有。

小瓜蛋 16元/份

以前來孖記的時候，都要點上一盤小蛋瓜。現在重新開業了，依然還是要點上一盤小瓜蛋。

小瓜蛋還是原來的那個味道，雲南小瓜的清甜，搭配着鹹蛋黃的清香，還是原來那般小清新的搭配。

不知是餓了，還是許久沒喫這個了。剛上菜沒忍住，不一會就把這盤菜給喫完了。

豉汁蒸鉗魚 25元/份

豉汁蒸鉗魚可以說是孖記性價比最高的一道菜，這麼大一盤，只要25塊錢。

剛蒸好的鉗魚，肉質嫩滑，魚皮Q彈，肉多刺少。一點腥味也沒有，夾一塊，喫一口。味道像極了小時候媽媽做的家常菜。

牛肉滑蛋 20元/份

牛肉滑蛋也是來了孖記必點的一道菜，這道菜看起來簡單，其實這最考驗師傅對火候的掌控。

這次的牛肉滑蛋，份量很足。牛肉比較大片而且量多。滑蛋也火候也剛剛好，嫩滑而不散。

趁熱夾起一塊，滑蛋還算完整。蛋香濃郁，牛肉嫩滑，入口即化的感覺，喫上一口簡直不要太爽~

如果還有胃

這幾道菜也可以試一試

▼

醬爆青口 28元/份

可能是因爲休漁期的原因，這次的青口比以前的小了一點，但是稍微粘稠的芡汁搭上肥美的肉質，依舊不能阻人們對它的喜愛。

幹炒牛河 13元/份

廣州人喫大排檔，怎麼能少得了幹炒牛河這一道菜呢？河粉的味道還可以，還是跟以前一樣有點油~這麼大一盤也才13塊，太值了！

和味炒螺 16元/份

炒螺肉質還算肥美，火候也還可以。最適合晚上約上三兩好友，小酒配菜，渡過閒聊時光。

時隔一年，我們當初喜愛的那個孖記士多又回來了。希望更多的老店能夠想孖記一樣順應時代的潮流，完成自我昇華，勿忘初心，廣州老字號才能一直傳承下去。

溫馨提示

①這次延長了營業時間，一直到凌晨00：30

②店裏面只支持紙質等號，不能網上排號，建議早點去

③價格相比以前可能會貴一點點，還在接受範圍之內

孖記十多

【營業時間】17:30-00:30

【地址】荔灣區龍津東路907號