臨沂，位於山東的南邊，蘇魯交界處，自古人傑地靈，地大物博。特色美食自然也不在少數。今天我們不說炒雞，不說糝。就說一說咱們從小喝到大的丸子湯。

近日，同事靚坤突然中午喊我說，走，一起去四路喝丸子湯。突然發現我也好久沒喝了，便欣然前往。

小店很樸實，也有家的感覺，老闆是一對中年夫婦，老家蒼山（蘭陵），也很和善。今天去喝的是蘿蔔丸子湯。話不多少，先上幾張圖。

事先炸好的丸子放在鐵托盤裏

用湯過一下

過湯後撈出

放上一些蔥花、粉絲、粉皮等食材作料

最後一個過程，澆湯

一碗熱氣騰騰又色香味俱全的丸子湯

喜歡辣的放點辣，喜歡酸的放點醋，配上喜歡的面試，再來份小鹹菜

怎麼樣，看上去是不是哈喇子都要掉下來了？

丸子湯算是比較老漸漸消失的一些民間小喫，很美味做法很簡單，見心君今天喝蘿蔔丸子湯，用蘿蔔丸子加入一種放了蔥花香菜醋等佐料的熱湯，也是普通民衆愛喫的一種。

臨沂的丸子也是家家戶戶都愛喫愛做的一種食品，豬肉i，雞肉，牛肉等，做法不一，但都很鮮美。

其實見心君感覺，喝丸子湯，最有感覺的還是在集市上，我的故鄉上冶大集上做到丸子湯就很地道。每逢集市都會客流不斷。甚至還有些老鄉買些做成的或者半成的回家喫。

集市上質樸的大寧給顧客盛上慢慢的熱氣騰騰的丸子湯（蒙陰大集）

小丸子吸引八方客，石桌石凳從來都是滿當當（蒙陰大集）

以前，老百姓窮，缺喫缺穿，丸子湯是一種美味。現在，生活條件好了，大魚大肉不缺了，但丸子湯還是那麼受歡迎，大概是忘不了那熟悉的味道吧。見心君是這麼想的，大家怎麼看呢？關於丸子湯的記憶，歡迎各位朋友老鄉評論分享。

（部分文字圖片來源網絡）