摘要：倒入高湯，大火燒開，加點鹽、味精、花椒油調味，然後倒入兔肉、青杭椒、薑絲，煮開後裝盤，這道鮮鍋兔就製作完成了。1.兔肉里加點鹽、料酒抓勻，然後倒入蛋清、澱粉抓勻。

主要材料

兔肉、杭椒、小米辣

製作步驟

1.兔肉里加點鹽、料酒抓勻，然後倒入蛋清、澱粉抓勻。

2.三四成油溫，倒入兔肉過油，10秒後撈出。

3.鍋中放入紅油，花椒、姜蒜末、泡椒、豆瓣醬、薑絲、小米辣下鍋炒香。倒入高湯，大火燒開，加點鹽、味精、花椒油調味，然後倒入兔肉、青杭椒、薑絲，煮開後裝盤，這道鮮鍋兔就製作完成了。如果想要學習正宗四川鮮鍋兔做法技術,可以搜索：朱葛師傅。這個纔是做兔兔的行家。絕對讓您愛上它的味道。