糖糕圓圓的，色澤金黃，表皮脆嫩，內層軟乎乎的，用白糖做陷，黏黏的，甜香適口，受到人們的喜愛。糖糕也可以不包糖，放點紅豆沙也蠻不錯的。很簡單的一道小點，誰都會做，沒啥技術含量，只要記得，燙麪的水一定是剛剛沸騰的滾水，然後用筷子不停的攪拌麪團，趁熱乎揉好面糖的份量隨自己的口味，可多可少。最要記得的是，一定要趁熱喫，像油條之類的，一冷就不復酥脆的口感。

今天我做的這個不是用糯米粉製作的，只是普通的麪粉，油水加熱後的燙麪團，喫起來外酥內軟，甜甜的糖餡，很是滿足。

材料：普通麪粉 160克

準備水 300克

準備白糖 30克

糖和水倒一起煮開後再倒入麪粉中，用幾根筷子順着一個方向用力攪拌至無干麪粉爲止。

不燙手時，手上塗一些油，揉成光滑的麪糰。

準備餡料：普通麪粉15克和白糖60克一同放入乾淨的碗中，拌均備用。

將麪糰分成大小均勻的小麪糰

取一小麪糰揉圓，然後用另一隻手的拇指旋轉按個小窩，放入一勺混合好的糖粉餡料

按扁。

油鍋熱油，把糖糕放入炸至兩面金黃色撈出。

趁熱來兩個，裏面的餡好好喫小心燙口

小貼士

1、麪糰和軟點糖糕纔好喫。

2、糖里加點麪粉可以防止糖餡外流。

3、入鍋後不要推動糖糕，可以輕輕晃動炒鍋，防止糖糕粘鍋底。

4、要小火慢慢炸，才能炸透，不然會皮焦裏不熟。

5、糖糕趁熱纔好喫，流糖水，小心燙嘴