不久前看一部外国电影，发现电影中外国人拿起一双筷子说：“这个日本料理不错”。这无疑在我们每一个中国人的脸色打了一巴掌，其实大家都知道筷子是中国人发明的，也是吃中餐的必须工具，那么在此我要说给外国的朋友们听，筷子是专用于中国菜也不是日本料理。

外国人吃中餐

为什么日本料理在国际上地位如此高？

首先在国际环境里日本料理的地位要比我们中国菜高，几乎在国外的日本料理店都离不开“高档”二字，而反观我们中国餐馆虽然遍地都是但是在国际地位，以及米其林评定中远远低于日本餐饮店。在另一方面日本料理讲究精致和展现食物原有的味道，在这点和西方菜大相径庭，所以西方人更容易接受日本料理。还有就是日本菜自二战以后最先接受日本料理的属于西方精英阶层，它这种自上而下的传播方式，是很多向往精英阶层的西方人学习楷模，从而吃一份高档的日本料理已经是一种身份的象征。再看我们中国菜在国外，最先接受到的都是一些底层社会的人，自然就没有什么奢侈高档的标签了。

日本料理

外国人眼中中国菜和日本菜那个更加美味？

作为一个地道的中国来说的话，当然是希望中国菜在国际上评价是五星级的。当然事实也是如此，为什么这么说呢？肯定是有原因的，将一份中国回锅肉和一份日本寿司放到一位之前从没吃过中国菜和日本料理的外国人面前，他们一定会说：日本料理好吃！为什么会这样？前文有介绍，但是如果每天给这位外国人提供不同种类的中国菜和日本菜，外国人一定会说：中国菜好吃！

显而易见中国菜适合打持久战，原因就是中国菜种类太多了，而且即便是一条鱼也能做成十几种不同的做法，而日本料理上只有寿司、生鱼片最为出名，这样在外国人的眼中自然就记住了日本菜系了。

土豆红烧肉

曾经一位法国美食家就说过：日本料理虽然好吃，但是味道过于拘谨，没有中国菜的善变。这里用“善变”二字小编认为并不是贬义词，相反更多的是褒义词，就如中国兵法所说的三十六计在古代甚至现如今也令一些外国人感到惊叹。

日本菜太漂亮了，上菜上得跟艺术品一样，十分适合正式的或者某些特殊的用餐场合。除此之外，日本菜很难在家中准备，味道温和令人愉悦，这些特点令日本料理在海外赢得了不少拥趸。然而中国菜的话也有不少好看的菜系在国外也十分出名，但是种类太多外国人总是记不住。

有些节目中街头访问也采访过外国人说，你觉得中国菜好吃吗？外国人说：中国菜名太多了，我经常记不住，我喜欢吃火锅！

也有很多外国人说日本菜好吃，当然这要基于我们刚才所说的次数，如果偶尔吃日本料理会在心理和感官上受到享受，但是时间久了清淡的味道会让舌尖麻木。

（如果各位观众老爷还有不同的说法，欢迎在文章下方留言）

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