原来花蛤有这么多美味的吃法,收藏了!
今天要跟大家分享的是关于花蛤的美味吃法,爱吃一定要看哦~花甲粉
用料:花蛤、粉丝、金针菇、蒜、姜、葱、小米椒、蚝油、生抽、料酒、蒜蓉辣椒酱、水
做法:1、花蛤让其吐完沙清洗干净,冷水下锅,焯至开口捞出控干水分备用;
2、粉丝洗净用温水浸泡十五分钟,捞出沥干水分备用,金针菇去除根部洗净备用;
3、蒜切末,姜切丝,葱切葱花,小米椒斜切圈;
4、取一个碗:加入料酒、蚝油、生抽、蒜蓉辣椒酱,调成酱汁备用;
5、先把花蛤放入烤盘中,放入蒜末和姜丝,再加入金针菇和粉丝;
6、再淋入调好的酱汁,再倒入小半碗水进去,烤盘上包上锡纸;
7、放入预热好的烤箱,上下火200度,中层烤20分钟,取出撒上葱花和小米椒即可食用。蚝油花蛤
用料:花蛤、姜、葱、蒜
做法:1、花蛤提前用适量的清水,加少许盐、几滴油,让花蛤吐沙;
2、锅里放适量的清水烧开,花蛤倒进去煮3-5分钟,至全部张开,花蛤煮好后用清水冲洗两遍控水备用;
3、蒜切片,葱切段,姜切片,锅烧热放入适量的油,葱姜蒜爆香倒入花蛤;
4、加料酒、蚝油、生抽、盐,翻炒均匀即可装盘撒葱花出锅。辣炒花蛤
用料:花蛤、豆瓣酱、料酒、糖、葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、香菜
做法:1、花蛤洗干净后用水煮一下,煮到壳打开后立即捞出,用清水冲一冲,然后倒干净水备用;
2、锅里倒一点油,冷油下姜蒜八角花椒,小火炒香后加一勺豆瓣酱,小火炒出红油,然后加入葱段和干辣椒,炒出香味后倒入花蛤,转大火翻炒均匀;
3、淋一勺料酒,加一勺糖,继续大火翻炒均匀后关火,倒入香菜段,余热炒一下就可以出锅了。