摘要：主料：菠蘿60克、甜酒160克、幹銀耳8克、冰糖60克、玉米澱粉20克。| 菠蘿銀耳羹 |。

說到這個季節最值得喫的水果，必須要把菠蘿排在前三位了，作爲"熱帶水果之王"的菠蘿，它的營養尤其豐富，其中以維生素C含量最高，每100克菠蘿就含有18毫克的維生素C，維生素C的抗氧化作用極強，用於美容養顏最佳。

對於菠蘿的喫法，除了榨汁，還能許多的喫法，可以入菜，也可以做甜品，更可以熬製果醬，長久封存它的美味。今天，給大家帶來一道甜品：菠蘿銀耳羹。銀耳，有平民燕窩的美稱，富含天然植物性膠質，是一味很溫和的滋補良藥，常期食用有滋陰潤肺，補氣和血，嫩膚美容等作用。用它來配搭時令的菠蘿煮成甜湯，不論是熱喫，還是冷喫，都特別的可口。

| 菠蘿銀耳羹 |

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By 龍寶寶陳諾（陳筱盈）

用料

主料：菠蘿60克、甜酒160克、幹銀耳8克、冰糖60克、玉米澱粉20克

輔料：枸杞適量、煲湯用水1000克

做法

1.幹銀耳泡水2小時，一點點的銀耳就夠了

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2.銀耳撕成小朵

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3.菠蘿切成小丁

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4.準備好所有食材的份量

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5.玉米澱粉加40克水勾芡備用

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6.砂鍋里加入大約1L涼水，放入銀耳

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7.蓋上砂鍋蓋子，中火煲1小時

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8.銀耳湯里加入菠蘿丁

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9.加入枸杞

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10.加入冰糖攪拌一下

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11.加入甜酒混合一下（我買的比較乾的甜酒）

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12.加入勾芡好的玉米澱粉液

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13.繼續小火煲10分鐘就可以開喫了

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14.菠蘿銀耳羹好喝，一不小心就喝了2碗

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烹飪技巧

1.如果沒有砂鍋可以用普通的電飯煲

2.玉米澱粉勾芡是這款甜品的點睛之筆，必不可少