文丨藥療君，編丨小鈴鐺

現在，正是陽光明媚，萬物復甦的季節，各類蔬菜也漸漸地豐富起來了，有4種食物在這個季節裏更是不可多得的好蔬菜，而且現在不喫的話，就還要等上一年才能喫上了。這4種食物既能排毒又能降三高，咱們一起來看一下吧！

萵筍改善肝功能

萵筍又叫“春菜”，在日常生活中是較爲常見也是常喫的，對於我們的身體健康有很多好處。它裏面的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，可調節體內鹽的平衡，對於高血壓病人具有降低血壓的功效。萵筍的莖葉中，有一種白色的乳狀液，名爲萵亞片，有鎮痛和麻醉之效，可刺激消化液的分泌，促進食慾。改善肝臟功能，有助於抵禦風溼性疾病和痛風。

韭菜助陽散寒

韭菜我們在日常生活中經常喫，炒着喫，包餃子喫，其實它的功效也不少，相信很多人還是比較瞭解的，補腎壯陽最被人認可的，而且它還被稱爲壯陽草。春日食韭菜有辛辣助陽、促進升發功效。中醫認爲，韭菜有溫中散寒的作用，與豬肉、豬腰炒食都是營養膳食的選擇。

春筍助消化，防便祕

春筍是竹筍在立春後採挖的筍，這時候的筍形體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽爲“菜王”。它裏面含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便祕的功能。，還能減少與高脂肪有關的疾病的發生概率，對高血壓、高血脂、高血糖的治療有一定的幫助。

綠豆芽健脾和胃

綠豆本身就是一種很好的降血脂、降膽固醇食物，而在它發芽過程中，維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沉積、降低血脂。從中醫的角度來說，開春喫豆芽，能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利於肝氣疏通、健脾和胃。