酥鬆的黃油曲奇總是喫不膩，加上一點黑芝麻，不僅看起來更好看，營養也更加豐富了，一舉兩得~

By 米汀Waiting 【豆果美食官方認證達人】

用料

低筋麪粉 200g

黃油 140g

細砂糖 60g

蛋黃 1個

黑芝麻 10g

做法步驟

1、黃油切成小塊，室溫軟化，分三次加入細砂糖，打發至體積變大，顏色微微發白。

2、加入蛋黃，攪打均勻。

3、篩入低筋麪粉。

4、加入黑芝麻。

5、烤盤上鋪上油紙，可用一點黃油抹在烤盤和油紙中間，固定住油紙。

6、將曲奇糊裝入裱花袋中，最好不要用一次性裱花袋哦，容易擠破，用硅膠的比較好

7、擠出自己喜歡的形狀，烤箱預熱至160度，中層上下火，25分鐘左右，觀察上色，切開後看看內心熟透即可。

小貼士

1.只加蛋黃的曲奇會更酥鬆哦。 2.黃油不要打發過度，否則曲奇花紋不容易保持。 3.烘烤的時間和溫度要根據自己烤箱的脾氣進行調整，不要一成不變。

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