準備到中秋了，一刷圈，全是做月餅蛋黃酥的，看得我是蠢蠢欲動，口水橫流。老公和孩子超愛喫點心，聽到我說想做個酥餅喫喫，齊齊點頭說好，眼巴巴看着我，好像我下一秒就能變出筐餅似的，這小眼神兒讓我哭笑不得！家裏沒蛋黃，前幾天正好炒了紅豆沙，再不喫得放壞了，買了青嵐的抹茶粉，我很想看看嫩綠的色有多好看，就揉了麪糰，做了抹茶口味的紅豆酥餅。烤制的時候因爲怕上色過重變黃，把原本是170的溫度調低了10度，大約13分鐘左右就蓋上了錫紙，出爐的顏色好贊，熱乎乎還燙嘴呢，這兩人邊吹着連喫了3個，當然我也不例外，因爲實在太好喫了！老公說，今年啊，月餅別做了，就做這個，絕對大受歡迎哦！

【抹茶紅豆酥】

水油酥：抹茶粉5克 ，普通麪粉195克，水85克 ，豬油40克，細砂糖35克

油酥：豬油90克 ，普通麪粉195克，抹茶粉5克 ，

紅豆餡800克

【製作步驟】

1，把水油酥的材料放入麪包機桶內揉麪15分鐘左右，油酥的材料混合均勻後揉成團。

2，兩個麪糰，左側的是水油酥，右側的是油酥，把麪糰蓋上保鮮膜醒30分鐘，這樣纔不容易破皮。

3，油酥和水油酥各分成30個麪糰。

4，取一個水油酥擀開包住一個油酥，收口朝下放置。

5，擀成長舌狀捲起，再把小卷收口朝上稍稍壓扁，擀開，捲起。

6，全部做好後蓋上保鮮膜醒15分鐘，這一步不可忽視，因爲會決定做好的酥皮破不破。

7，紅豆餡分成25克一個，取酥餅皮用擀麪杖擀開， 放入豆沙餡，像包包子一樣包好。紅豆傻可以買的也可以自己炒，做法很簡單的。

8，收口朝下放置，稍稍壓扁，烤箱160度預熱，放入烤箱中層160度烤25分鐘。

外酥裏軟噴噴香的抹茶酥就做好了，皮酥的那是一片片的掉啊，出爐我就喫了三個，太好喫了！您喜歡嗎？如果你也喜歡，趕緊做起來吧~歡迎和饞貓交流您最喜歡喫的點心哦