春天的溫度回暖，是最適合做餅乾的了紅茶碎加入打發好的黃油中，烤制過程中，黃油和紅茶的混合香氣，太誘人了

材料/黃油 100g

低筋麪粉 145g蛋黃 10g糖粉 30g紅茶碎 4g我用的2包茶包，已磨好

黃油室溫軟化至手指可以戳洞，加入糖粉，打發至變白變蓬鬆黃油打發是否到位，決定了餅乾酥不酥

加入蛋黃，混合均勻即可低粉過篩加入黃油當中

加入紅茶碎,喜歡紅茶的可以再多加2g，用刮刀攪拌至無干粉

此時麪糰是軟軟的狀態，不好塑形把麪糰放在油紙上，裹成圓形長條，放入冰箱冷凍半小時

取出，切成3mm的圓片

鋪入烤盤，餅乾之間要留縫隙，170度20分鐘左右

烤至後半段過程中，會飄出黃油和紅茶的混合香氣，聞着都很美味

推薦理由：有一種厚重的“巖韻”，採用傳統的工藝精加工，炭火烘焙，味道更佳。