薏米红豆粥是粥也是药，它具有治湿邪功效。可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，更是起到调味滋补的功效。

　　薏米红豆粥的做法步骤

　　1、将薏米与红豆洗净提前泡发（约十二个小时）。

　　2、泡好的薏米和红豆放入锅中，大火煮开。

　　3、红枣和龙眼肉洗净备用。

　　4、等汤煮沸后，加入红枣和龙眼肉。

　　5、转中小火慢炖，至红豆微开花熟软即可食用。

　　小窍门

　　1、红豆与薏米的比例可调。不用刻意称量。

　　2、汤中不可加入大米，可使汤变浑浊。