文章導讀

現在大家對養生和保健都比較重視，所以很多比較天然的食物，就稱爲一種新的寵兒。黑糖在外表上看顏色比較深，是一種深黑色的感覺，黑糖實際上就是紅糖的一種，是沒有經過高度精煉的蔗糖，在製作工藝上和紅糖沒有什麼區別。黑糖的喫飯很多，可以泡水，煮粥，當調料等。

功效一

未經過精煉的黑糖保留了較多甘蔗的營養成分，也更加容易被人體消化吸收，因此能快速補充體力、增加活力，所以又被稱爲「東方的巧克力」，其中不僅含有可提供熱能的碳水化合物，還含有人體生長發育不可缺少的核黃素、胡蘿蔔素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。此外，黑糖的含鈣量是白糖的10倍，含鐵量是白糖的3.6倍。

功效二

將黑糖煮成黑糖水喝比直接喫更容易吸收其中的營養成分，且更加具有補中益氣、健脾胃、暖胃的功效，黑糖水是早期最常見又實用的水心黑糖養生飲品。孕婦產後失血多，體力和能量消耗大，在產後的7～10天中若喝一些黑糖水，能補充能量、增加血容量，有利於產後體力的恢復，且對產後子宮的收縮、恢復、惡露的排出以及乳汁分泌等，也有明顯的促進作用。

功效三

黑糖水對婦女月經順暢也有幫助，可讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血，加快血液循環，月經也會排得較爲順暢。經後若感覺精神差，氣色不好，可以在每天中餐前，喝一杯濃度約20％的黑糖水。不適症狀較重時則可在晚餐前再加飲一杯，持續一星期即可有效改善。

功效四

除了飲用之外，黑糖水也能用於外敷，同樣具有排毒滋潤的功效，老一輩的人大多經歷過小孩子被蜜蜂蟄了，傷口又黑又腫，疼痛難耐，此時父母會取少許濃度較高的黑糖水塗抹於黑腫處，一會兒疼痛就能減輕，一品黑腫也會逐漸消退。秋冬季節皮膚因寒冷乾燥而瘙癢，也可用黑糖水洗擦、清潔，可有效地減輕乾癢的感覺。

功效五

黑糖水也可以加入白木耳、枸杞、黑棗或是黑豆一起煮，有利水利尿的功效，月經期間則有助子宮廢物排出，能緩解腹脹、腰緊症狀；水心黑糖加桂圓、薑汁共煮，有補中補血效果；取番薯、黑糖、薑汁一同煮，不僅具有養生功效更是一道別具風味的點心。

功效六

黑糖所含有的葡萄糖釋放能量快，吸收利用率高，可以快速的補充體力。有中氣不足、食慾不振、營養不良等問題孩童，平日可適量飲用黑糖水。受寒腹痛、月經來時易感冒的人，也可用黑糖薑湯祛寒。對老年體弱，特別是大病初癒的人，黑糖亦有極佳的療虛進補作用，老人適量喫些黑糖還能散瘀活血，利腸通便，緩肝明目。