@脂肪肝患者，這6類食物最該“挑”着喫
挑食對普通人來說意味着營養缺失，但是對患有脂肪肝的人來說，挑食是必須的。因爲需要控制熱量的攝入，所以只有避開某些飲食禁忌主動“挑食”，才能更好地保持健康。
主食類
脂肪肝患者要嚴格控制主食攝入量，每天最多半斤。
特別是白米飯、白粥、白饅頭、白麪條、白麪包等“精製穀物”的比例要降低，否則其中的澱粉容易在肝臟內轉化爲脂肪。
日常飲食中應多喫粗雜糧，這些食物中含有較多的無機鹽、維生素，又富含膳食纖維。
例如，燕麥富含亞油酸和皁甙素，可降低血清膽固醇、甘油三酯，非常適合脂肪肝患者食用。
肉蛋類
脂肪肝患者應少喫內臟，避免食用高脂肪、高膽固醇食物。如動物內臟、雞皮、豬腦等，少喝肉湯、雞湯、魚湯等。
飲食中最好包括適量的瘦肉、雞蛋和魚蝦（三者合計每天150克），有助提供優質蛋白、卵磷脂、維生素等重要營養素，對防治脂肪肝有益。
蔬菜類
建議脂肪肝患者每天保證攝入蔬菜500克，以下幾種蔬菜可常喫：
芹菜、海帶、西紅柿、洋蔥、大蒜。
飲品類
豆漿等大豆製品能量低，建議脂肪肝患者常食用；牛奶含有較多的鈣質，可抑制人體內膽固醇合成酶的活性，建議脂肪肝患者選用低脂奶。飲料和各種甜食中的糖很容易在肝臟轉化爲脂肪，應該儘量遠離。
過量飲酒會造成酒精性脂肪肝。從減肥和防治脂肪肝的角度，酒最好完全不喝。
油類
少喫或不喫煎炸等油類含量高的食品。
豬油、牛油、羊油、奶油等，飽和脂肪酸含量高的最好都不喫，每日植物油的攝入量應爲20~25克。
