冬天是個溫情和幸福升溫的季節，也是喫肉的好時機。肉香四溢，咔嚓——酥酥脆脆的表皮在齒尖顫動，醬汁的酸甜混合刺激着喉嚨，綿軟柔長的口感，就像一個溫暖的懷抱。

可惜的是一家4口去喫烤肉實在是太貴了，並且有時候味道也不是那麼好，後來發現了裏脊肉的這個喫法，一口一個，酥脆香滑，炸一鍋一家4口完全不夠喫。

噴香撲鼻的裏脊肉，被切成一口一個的大小，休閒消遣的時候來一個，也是一件超滿足的事情！

豬裏脊肉色澤紅潤，肉質透明，質地緊密，富有彈性，並且營養價值很高。含有人體生長的發育所需的豐富的優質蛋白、脂肪、維生素等，而且肉質較嫩，易消化。所以炸好了讓孩子們喫也是沒問題的。

來看看我們是怎麼做得吧！

肉類小零食

豬裏脊切成適口大小，倒入蛋液25g、鹽3g、糖3g、味精3g、白胡椒粉3g、辣椒粉5g、孜然粉5g抓勻。

倒入生粉5g、熟白芝麻5g和適量蒜泥，抓勻後靜置，醃製半小時。

將裏脊塊串入牙籤備用。

熱鍋倒油，待油溫4成熱（120℃）時，將牙籤肉放入炸2分鐘，炸至定型。

待油溫5成熱（150℃）時，再次放入牙籤肉，復炸1分鐘，炸至顏色變金黃後撈出，牙籤肉就完成了。

這個牙籤肉的做法你會了嗎，感覺這道菜不管是當作家常菜還是做小點心，或者是招待客人，都是很不錯的呢，恰逢元旦假日，推薦大家試試！