管不住嘴,頓頓都喫到撐?事實上,“喫多少”的決定權就掌握在你自己“手”裏。美國最新推出“雙手控制食物熱量指南”,每個人的雙手其實就是極具個性化的食物“量器”。具體怎麼操作?

拳頭量碳水化合物、水果

選用相當於自己兩個拳頭大小的澱粉類食物,如饅頭、花捲、米飯等,就可以滿足一天碳水化合物的需求量了。水果一天需要量則相當於1個拳頭大小。

掌心量蛋白質

男女每餐攝入量分別爲2個掌心和1個掌心大小,其量應與掌心大小及厚度相當。包括肉類、魚類、雞蛋、奶製品及豆類等。

兩手抓量蔬菜

兩隻手能夠抓住的菜量(1把)可相當於500克的量,每天進食500至1000克蔬菜可滿足需要。男女每餐攝入量分別爲2拳和1拳大小,蔬菜的厚度及直徑與拳頭相當。當然,這些蔬菜都是低碳水化合物蔬菜如綠豆、豆芽、捲心菜等。

拇指尖量脂肪量

男女每餐攝入量分別爲2個拇指和1個拇指大小。包括食用植物油、黃油、堅果油和植物種子等。

兩指併攏量瘦肉量

切一塊與食指厚度相同,與兩指(食指和中指併攏)的長度、寬度相同的瘦肉相當於50克的量,可滿足一天需要。