在生活中常見的小喫名稱有很多，平時做小喫還是有很多人喜歡搞些宵夜美食但喫宵夜的很有很多，每天晚上看看夜街市上都有擺着各種各樣不同的美食節，有開店的也有擺地攤的新鮮花樣越來越多反而讓人苦腦不知喫那一類美食小喫好呢？今天給大家介紹一種關於鐵板燒烤的小喫，燒烤對於大家來說都非常熟悉但今天介紹的“鐵板燒烤魷魚”這種烤法喫起來的很不多。

關於魷魚有很多種叫法的也可叫柔魚，槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘綱十腕總目管魷目開眼亞目動物。體圓錐形，體色倉白，有淡褐色斑頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成羣戲弋於深約20米海洋中。目前市場看到魷魚有兩種：一種軀幹部較肥大的魷魚，它的名稱“槍烏賊”，一種是軀幹部細長的魷魚它的名稱叫“柔魚”小的柔魚通常叫“小管仔”魷魚通常生活在大陸架以內，南海，之間熱帶和溫帶海域在中國海北部以及日本九州，西歐西部和美國東部，西部海域，沿岸水系和暖流水系交匯處。

其實有很多人都喜歡喫魷魚最主要就是它的腥味大讓很多人接受不了，比如像我都一直喜歡喫魷魚，每一次去逛街看到又買魷魚，就聞到一股臭味就不想買來喫了，但別人做好之後那是一股十里飄香的香味讓人忍不住想喫，買來十元七竄感覺不貴啊喫起來感覺味道不錯。那是第一次喫的，後面就迷上喫魷魚。想買些回家自己做，又怕去不了腥味，這可怎麼辦？

魷魚製作：1魷魚除去內臟，撕去外膜洗淨，切成4釐米長，2釐米寬條，納盆，用姜茸，蒜茸，蔥茸，料酒，魚骨粉與辣椒粉醃製15分鐘，之後放入醃汁拌均。

2用特長號專用魷魚之籤從魷魚片中間穿過去，保證每串穿30克左右的魷魚。

3大塊平底鐵板置火爐上，放入色拉油燒熱，在把鐵板魷魚串平鋪在鐵板上，用火中烤制，邊烤邊翻後直至烤熟即可。

4鐵板魷魚串烤熟後放在紅亮的香辣醬中不停的翻滾，攪拌，待魷魚串上一層通紅辣椒醬，在放香味芝麻，放入其他調料，放蔥即可。

這鐵板燒烤魷魚就做好了，如果有喜歡喫的朋友們可以在家制造自備些材料與燒烤工具也可以海邊去野餐，這是一種生活方式以及美味燒烤的特點春季與夏季特別適合製作。