人到中年身体健康经常会出现这样那样的问题，影响我们的正常工作和生活，今天为大家推荐一款全能蔬菜，它对调理肠胃，护肝，补肾都有很强大的作用，大家抓紧收藏！

韭菜能肾经、入肝，具有固精止遗、散瘀解毒、健胃提神、温中行气等功效，是肾阳温补的一味良药，经常吃韭菜，可增强胃之气，人体脾，调治肾弱所导致的小便频数、遗精阳萎、腰膝冷痛等。韭菜中含有的粗纤维比较丰富，粗纤维可以增强胃肠的蠕动，同时还可以把肠道中误食进来的金属、沙砾、甚至头发一起带出去，顺着大便排出至体外。“洗肠草”的名字也是这么得来的。韭菜中所富含的硫化合物和挥发油，可以起到杀菌、消炎、扩张血脉、增加食欲、降血脂等作用。韭菜蒜苗炒鸡蛋

配料：

韭菜 适量、蒜苗 适量、鸡蛋 2个、料酒 适量、酱油 适量、十三香 少许、精盐 少许、玉米油 少许

烹饪步骤：

1.蒜苗洗净

2.韭菜洗净

3.分别切切段。

4.鸡蛋打散。

5.热锅凉油炒鸡蛋。盛出。

6.放入少许玉米油，放入韭菜和蒜苗，加入十三香，料酒，少许酱油。

7.放入加蛋，少许盐出锅。

8.好看又好吃。

烹饪小贴士：

哪些人不适合吃韭菜

1、手脚心发热、盗汗等阴虚火旺的人不宜吃韭菜。

2、不喜欢吃辣、易引起过敏的人也不宜吃。

3、韭菜对子宫有一定的兴奋作用，因此孕妇不宜食用韭菜。

4、《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。

5、有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。

6、消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。

7、口臭、口舌生疮、烟感喉痛等热性病症患者不宜吃韭菜。

8、缺钙、缺铁和缺锌的人群尽量少吃韭菜。韭菜中含有草酸，容易和一些矿物质和微量元素发生拮抗反应，影响这些矿物质和微量元素的吸收。

9、大病初愈的人，由于体制较弱、消化能力较差，建议也不要食用韭菜，最好多吃米粥等易于消化的食物。

10、特殊人群少吃韭菜。

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