魚頭爐：因爲一年四季常爲夏，所以新加坡人比較少喫讓人大汗淋漓的火鍋，但是魚頭爐可是他們的最愛。這道菜從潮汕傳來，如今已是新加坡人非常喜歡的私房料理哦~將新鮮的魚、蔬菜放在鍋裏熬煮，青菜、蘿蔔、芋頭、豆腐充分釋放出大自然的美味，加上魚頭煮出的奶白色湯汁，提鮮又爽口！

釀豆腐：可別小看這簡單的釀豆腐，它可是極具代表性的街邊小喫。釀豆腐其實有點像南洋版的中國滷味，基本配料是各式豆腐內的肉跟肉餡，像是魚蓉、豬肉蓉、雞肉蓉等，也不僅僅是填在豆腐裏，還可以填在辣椒、苦瓜、蘑菇、羊角豆、茄子等裏面。當然，你也可以選擇自己喜歡的配料，用清湯或者蘸醬喫，都是極好的！

沙煲田雞粥：這道菜應該算是來新加坡不可錯過的一道菜。粥和田雞要分開煮，白粥煮到軟爛濃稠，田雞燒的入味香辣，一口田雞一口粥，簡直絕配！

辣椒螃蟹：恐怕這道菜對於沒來過新加坡的人都耳熟能詳了吧，它也深深的植入進了全世界喫貨的胃袋裏了......這裏用到的大螃蟹和我們中國人喜歡喫的河蟹不同，但是肉質一樣鮮嫩有彈性，加上濃郁的異國風味調料燒製，讓人一口一口停不下來，恨不得將殼也喫掉！

肉骨茶：肉骨茶是用排骨和獨特的藥材與香料加水文火煨制而成，通常會使用丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽等，反映了新加坡多元文化的影響。肉骨茶大致可分兩種。一種以中藥材和香料烹煮，湯呈深色，藥香濃郁。如果不習慣濃烈的藥材味道，則可以選擇以胡椒主調味的清湯肉骨茶。肉骨茶通常和鹹菜、排骨、紅燒豆皮搭配，哪怕簡單的油條也是非常美味的！