楚天都市報5月22日訊（記者陳希 通訊員武曉嚴）爲進一步治理校園食品安全的突出問題，即日起至10月，武漢市市場監管局將聯合教育部門、衛健部門，在全市開展校園食品安全專項治理行動，保障校園師生飲食安全。

今日上午10時許，記者隨江漢區漢興監督所執法人員來到紅領巾小學陽光校區食堂，執法人員首先檢查其食品及原料進貨臺賬、食品留樣記錄本和消毒記錄本等等，這些記錄詳細而清晰。隨後進入食堂操作間，檢查食品留樣冰箱，其菜品均按規定標明瞭日期，炒菜的工作人員均戴了口罩和帽子。在消毒區，執法人員詢問消毒櫃中餐具數量及學校就餐人數，餐具數量是遠大於就餐人數的。食料倉庫的大門底部都訂上了一層鐵皮，“這是按照執法部門的要求加訂的，防止老鼠進入。”該校食堂安全管理員劉女士告訴記者。

據瞭解，此次專項整治，重點監督以下幾個方面：學校是否建立健全並落實有關食品安全管理制度；食品原料、餐飲具等食品相關產品來源是否符合要求；學校是否自查落實主體責任，建立食品採購、貯存、加工製作和供應過程的食品安全風險防控體系；是否建立集中用餐陪餐制度，開展陪餐活動；重點對學生、家長以及社會各界投訴舉報反映的問題食品進行抽檢；並對學校食品安全管理人員的食品安全知識掌握情況進行抽查考試等。

重點查處的是：無證無照從事食品經營活動；食品從業人員未經健康體檢上崗操作；學校食堂使用超過保質期的食品原料、食品添加劑；超範圍、超限量使用食品添加劑等涉及學校食品安全的違法行爲。

同時，嚴肅查處校園食品安全監管過程中以權謀私、喫拿卡要、履責不力等，以及不擔當、不作爲、慢作爲、亂作爲、假作爲等形式主義、官僚主義等問題。

武漢市市場監管局提醒，市民、學生及學生家長在就餐或購買食品時，發現以下食品安全違法行爲，請撥打12345熱線電話投訴舉報：

1、學校食堂、超市未取得食品經營許可證從事經營活動，學校食堂未建立食品安全與營養健康狀況自查制度；

2、未按規定建立食品安全管理制度，或者未按規定製定、實施餐飲服務經營過程控制要求的；

3、未執行從業人員健康管理制度和培訓制度；

4、未執行食品、食品添加劑和食品相關產品進貨查驗記錄制度；學校食堂（或者供餐單位）採購、貯存亞硝酸鹽（包括亞硝酸鈉、亞硝酸鉀）的；

5、中小學、幼兒園食堂（或者供餐單位）製售冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕，或者加工製作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發芽土豆等高風險食品，未按要求留樣等違反《食品安全法》、《學校食品安全與營養健康管理規定》的行爲。