春季生机蓬勃，是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而气温回升，乍暖还寒，气候很不稳定，除了要做好全身调节外，饮食调养也特别重要。明代名医李时珍主张春季食物 “杂合而食”的原则，巧配五味对身体很有好处。甜 味 补 脾

肝属木，脾属土，土木相克，春天肝旺会伤及脾胃，影响脾胃的消化功能。化解的方法是多吃些甜味的饮食，补充人的脾胃之气。

吃 酸 养 肝

按照中医五行的观点，肝属木，与春相应，肝气在春天最旺。在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具有收敛之性，因此要适量吃一些酸性食物。温 补 阳 气

春天在饮食方面，要遵照《皇帝内经》提出的“春夏养阳”的原则，宜多吃些温补阳气的食物，以使人体阳气充实，抵御疾病的能力增强。养阳的食物大多性温，有牛肉、羊肉、姜、葱、土豆、韭菜、红茶等，这些食物不用一次吃很多，每天搭配吃一些就可以。

味 淡 滋 阴

春天里，应向清淡的方向转变，多食蔬菜是春天的养生要诀。春天的韭菜是最鲜嫩的，菠菜能养血滋阴也非常受欢迎。野 味 解 毒

在春天野菜当令的季节多吃一点，可以起到很好的保健作用。荠菜是最常见的一种野菜，其维生素C含量比大白菜高2.5倍以上，维生素B2含量高于雪里红，居蔬菜之首，马齿苋含有核黄素、抗坏血酸等营养素，还能清热解毒、凉血止血，对预防糖尿病有一定的作用。