好多人不会撬紧茶，常常是一针戳下去，看着好好的茶叶被戳了个细碎，那如何从紧茶上完整的把茶取出来呢？

普洱茶90%都以茶饼的形态呈现。追溯起来，早在唐代就已经有茶饼了。

茶饼，可以最大限度的节省茶叶体积。不仅便于运输，更利于存放。但拆茶饼，很多人却一直视为畏途。那么，我们就在这讲讲茶饼的正确打开方式吧。

现在人们做茶饼时，都是要先做出散茶，然后再去压饼的。散茶干的脆的，就先用蒸汽让它回软，然后压饼成型，上架通风晾干。所以，我们看到的茶饼，可以看出茶叶一根根不规则的排列，但内部都是有层次的。

工欲善其事，必先利其器。茶饼压制，确有松紧之分。但总体上讲，徒手生掰仍然不是一个明智的选择。

也有些朋友，善于巧妙借用各种工具。但剪子、改锥、榔头什么的，也就不要跟着添乱了。杀敌一千，自损八百。这些“武器”杀伤力太多，一不留神容易伤到自己。

至于竹制的茶匙或是茶针，本是茶席上的小物件。它们过于脆弱，这种力气活还是别麻烦他们了吧？

正确的方法

最好的办法是用一把顺手的茶刀来拆分茶饼。茶饼看似结实，但其实拆时也要用巧劲。如果乱戳一起，一方面事倍功半，另一方面还容易将茶饼戳碎。本是一饼好茶，愣是给拆成了“高碎”。

1、其实不管哪类茶饼，都是一层层压在一起。因此，找到层与层之间的衔接点最为重要。毕竟，那才是茶饼最为脆弱的部分。

2、找好切入点后，将茶刀顺势插入茶饼。注意，第一个动作就是直直的深入茶饼。茶刀没入越多，则越为成功。

3、随后，慢慢横向移动茶道。也就是说，将茶饼的“创口”由“点”变成“面”。

4、先插后扫，接着就可以撬了。请注意，这个动作是撬。利用杠杆原理，慢慢的撬开茶饼。

这样取茶，既不费力还可以很好的保持完整度。普洱茶，一般压的更紧。实操起来，则真是需要机智与勇敢相结合了。

再来温习下，无论茶针茶刀，找到层次，准确切入：