60岁老汉街边开“老字号”，15一碗，网友：开豪车排队有排面！现在食物这个词对于我们来说，已经有了新的定义，食物对于我们不仅仅只是填报了我们的肚子，吃到自己喜欢的食物更是对于自己的味蕾的一种满足，所以我们还称它为“美食”。我想，这个美酒是美在这里吧。在网上，有很多很流行的小吃，大家都是听着它的名声去吃它，吃到了之后就是内心的一种满足，每个人喜欢的食物都不一样，很多朋友也因为食物而结缘，因为共同喜欢某一种食物，而结成了好朋友，所以食物对于现在的我们来说，有了更多特别的意义。

今天我们要一起分享的一道美食，已经是一家老字号了，经营者是一位60岁老爷爷，它的门店不大，不敞亮，但是人却是非常的拥挤，因为每天都会有很多人来吃它家的美食。老爷爷每天也都是从早上忙到晚上，有时候也会觉得力不从心了。它的特色就是呢一碗汤，里面有很多的羊肉，卖15元一碗，这个价格算是比较亲民的了，据说，还经常有人开着豪车过来吃他家的一碗这个汤，网友表示：开着豪车来吃大爷的手艺，真的是很有排面，大爷为了制作这个汤，每天都要切几十斤的羊肉，很多说了为什么不用机子切呢，当然了，人工切出来的味道肯定会更好一些，所以大爷一直都是坚持手切，大爷也说用自己的手切出来的会更加的好吃，每天他切完这些羊肉，就开始做，买完了就没有了。

大爷把羊肉切好了之后，会放进一个容器里面，然后加入一些调味料，食盐，酱油，什么粉之类的搅拌，让肉更有味道，这样先腌制一遍再继续接下来的步骤，经过腌制的羊肉做出来的汤也会更加的入味了，这样新鲜的羊肉直接切好然后腌制，腌制好了之后要滚上淀粉，然后放进锅里面炸，这样炸出来之后，外面吃起来会脆脆的，里面的肉还是很嫩的，吃起来也不油，做完这个步骤之后我们就开始做汤了。

大爷在锅里面倒进一点油，然后把羊肉放进去炒几下，再放进大葱，姜，蒜进去，，这样就做的差不多了，汤是事先熬好的羊肉汤，我们乘一碗汤，然后把羊肉放进去再勾芡，这样一份好喝的汤做好了。这样的一碗里面有很多的羊肉，老板装的碗也很大，大家吃了之后都觉得是十分的实惠了，吃了这一碗，冬天里面会觉得非常的暖和，看着图片的确是非常的诱人了。