"小時候很多農村條件不是太好，每到年底，殺年豬就成爲了孩子們最期盼的事情之一，因爲那一天，可以大塊大塊的喫肉。（圖片來自東方IC）

後來條件慢慢變好了，但是殺年豬，喫殺豬菜，也成爲了農村一個不是傳統節日的節日，大大的鐵鍋，滿鍋的的豬肉和配菜，總是讓人懷念。（圖片來自東方IC）

以前生活條件不太好，加配菜是爲了省點肉，不過，現在加配菜是爲了調和味道，別看這簡單的一鍋燉，其實也挺有講究的，現在還有不少人到城市裏開起了專賣殺豬菜的飯店，也很受城裏人的歡迎。（圖片來自東方IC）

小時候，每當喫殺豬菜的那一天，恐怕是許多農村小夥伴最乖的一天，都安靜的圍在四溢香味的鐵鍋旁，一邊咽口水，一邊眼巴巴的看着鍋裏翻滾的菜餚。（圖片來自東方IC）

大碗喝酒，大塊喫肉，這樣的豪爽，在一般的時候都是奢望，但是在喫殺豬菜的時候，可以一嘗所願。（圖片來自東方IC）

殺豬菜殺的豬一般都是農戶家養了一年的土豬，原滋原味，即使什麼調料也不放，就放點鹽巴，那味道也足夠人回味一整年。（圖片來自東方IC）

很多離家到外打拼的農村孩子，每每談起家鄉的殺豬菜，永遠都是神采飛揚，在那一瞬間，所有的煩惱都可以忘掉，唯獨記得的就是殺豬菜的味道——因爲那是家鄉的味道。（圖片來自東方IC）

柴火竈、大鐵鍋、大塊肉，這是很多地方殺豬菜的標配，但是現在生活條件好了，大家開始慢慢講究飲食搭配，殺豬菜的菜式也有了不少的改進，不知道大家過年回家還有沒有喫殺豬菜的習慣呢？喫殺豬菜又有什麼有趣的規矩呢？不妨留言分享一下吧！（圖片來自東方IC）"