被称为长寿菜的它，糖尿病最怕，是胰岛素的激活剂，降糖还防癌！

它就是莴苣！说到莴苣，相信大家都不陌生，除了莴苣外，还有其它很多的称呼，比如莴笋、青笋等等。莴苣是我们日常生活中经常食用的蔬菜，莴苣可谓全身都是宝，它的茎和叶都可以入菜。它不但是良好的蔬菜，而且还有食疗的功效。在炎热的夏天，吃盘莴笋是很不错的解暑菜肴呢。不过你了解它的功效吗？今天小编就带你了解了解它吧！

莴笋的功效与作用：

降血糖

糖尿病已经是威胁人类健康的一大敌人，常被称为富贵病，作为糖尿病人患者来说，日常的饮食需要特别注意，但莴笋却是个很不错的降糖食材呢，我们在日常生活当中常吃些莴苣，不仅仅美味可口，还可以改善糖的代谢功能呢。之所以可以降糖，是因为莴苣含有较丰富的烟酸，老中医常说它可是胰岛素的激活剂呢，所以对于糖尿病来说，它可以很好的防治糖尿病，有助于降低血糖。

防癌抗癌

说到抗癌，可能很多人的第一反应是红薯，红薯常被称为“防癌之王”，不过很多人不知道的是，莴笋的抗癌效果要比很多的抗癌食物要高的多，甚至比“防癌之王”的红薯还要高，那是因为莴笋中含有一种特殊成分，对肝癌、胃癌等都有很好的防治作用，对某些癌细胞有很好的抑制率，还可以缓解癌症患者放疗或化疗期的副作用呢，是一种不可多得的抗癌蔬菜。

增进食欲

对于肠胃不好的朋友来说，莴笋可是个很好的食材，因为它可以很好的增进我们的食欲，它富含多种营养元素，甚至宝宝都可以吃，而且宝宝吃了还能强身健体，促进骨骼的正常发育呢，常人食用莴笋的话，还能促进肠胃蠕动，防治便秘。它的味道清脆，可刺激消化，增进胆汁分泌，有助于我们日常的增进食欲。

改善肝功能

前面我们也提到了，莴苣所含的营养丰富，其中钙、胡萝卜素及维生素C的含量都非常的丰富，莴笋还含有一种特有的物质--臭莴笋素，它可以很好的促进胃液、消化酶的分泌，对乙肝、丙肝患者及慢性肝病患者都有很好的帮助作用。肝病患者常吃莴笋，还可促进有机酸和酶分泌，防止病情恶化，很好的改善我们的肝功能。

降血压

正如前面所说，高血压和糖尿病一样，都被称为富贵病，而且都属于慢性病，治疗周期很长而且比较难治愈，不过莴苣可是一个很神奇的蔬菜呢，因为它不仅能降血糖，对高血压来说，还有着很好的防治作用，所以，有高血压的朋友不妨多吃这种蔬菜呢，不过需要注意的是，莴苣虽好，不能代替药品，在服用降压药的同时再吃莴苣，能起到事半功倍的效果呢。

改善睡眠

莴笋含有碘元素，别看它的含量不是很高，但对我们人体来说却有着很好的作用，对我们的代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有很大的影响。我们在日常生活当中，尽量的多吃一些莴苣的话，可以很好的改善我们的睡眠质量，因为莴笋有着很好的镇静作用，常食用有助于消除我们的紧张情绪，帮助睡眠。第二天醒来会精神倍增呢。