“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”

　　這首詩無人不曉，但鮮有人知的是：楊貴妃最愛的水果，其實產自四川合江。這裏有全國最好、最貴、最晚熟的荔枝。

　　△ 合江荔枝現已上市。圖片來源：@翁翁翁有義

　　正名1：“一騎紅塵妃子笑”是說的瀘州到西安，而不是嶺南！

　　“一日色變，二日香變，三日味變。”說的就是荔枝。古代可沒有“冷藏低氧保鮮液”的冷鏈運輸三件套，即便你擁有“錢多馬快美人嗔”的皇帝三連，也敵不過廣東到西安1700公里的長途顛簸。

　　正名2：粵語發音的“耳誤”，讓蘇東坡成了“大胃王”

　　“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”300顆荔枝啥概念？差不多有20斤。蘇東坡達成了世界紀錄，無論是食量，還是“我就不上火”的體質。

　　這口鍋背了數百年，其實是蘇東坡在廣東聽到當地果農說：“一啖荔枝三把火”。因爲不懂粵語，自己給翻譯成了：“日啖荔枝三百顆”。

　　不僅背鍋，四川的父老鄉親也不滿意他，畢竟全國最好的荔枝就離他家鄉兩三百公里。

　　荔枝樹喜高溫高溼，主要分佈在北緯18°-29°範圍內。位於北緯28.79°合江，是中國荔枝產地最北的地方，也是川內唯一的荔枝種植區。

　　△ 中國荔枝產地分佈圖

　　合江荔枝和嶺南荔枝同時開花，但晚熟兩個月，也是全球最晚熟的荔枝。7月中下旬，當兩廣荔枝退出市場，合江荔枝才閃亮登場。

　　因其晚熟，合江帶綠荔枝成爲唯一進入北京奧運水果盤的荔枝。

　　△ 荔枝果皮紅了1/3-1/2時，味道最佳

　　合江荔枝銷售時間較短，只有一個多月的時間。今年由於極端天氣影響更是“物以稀爲貴”，喫貨們的一定要搞快。

　　合江荔枝品種有90多種，真正出名的是“十二金釵”：大紅袍、妃子笑、絳紗蘭、桂味、楠木葉、陀緹、帶綠、糯米餈、佛頂珠、良姜泡、烏泡兒、荷包兒。

　　△ 合江荔枝比之兩廣，果肉飽滿又不失甘甜。

　　犀牛君最推薦也是最受歡迎的幾種荔枝：帶綠、妃子笑、大紅袍、絳紗蘭。

　　帶綠

　　六宮粉黛無顏色，荔枝就數它最貴

　　“帶綠”是荔枝中的王者，成熟於7月底8月上旬，果肉脆嫩如白玉，細膩又化渣，鮮喫時，口中有明顯香氣溢出。當然，帶綠的價格也是最貴的，不同的年份、產量，從一百多到幾百一斤不等，算下來一顆至少就要十幾元。

　　△ 帶綠荔枝。圖片來源@放下走天涯

　　妃子笑

　　國家元首夫人認證品種

　　妃子笑名字取自杜牧的詩，唐玄宗爲博美人一笑，造就了今天合江每年2千萬斤產量的荔枝生產大縣。

　　妃子笑成熟於7月中下旬，果實心臟形，果肉白蠟色，質地細嫩化渣，微酸，清甜有蜜香，品質上等，耐貯性較好。

　　△ 妃子笑。圖片來源@小胖李婧

　　大紅袍

　　物美價廉的平民品種

　　大紅袍屬於較早成熟的一批，平民品種。因果成熟時果皮鮮紅，似唱戲穿的鮮紅袍衣而得名。其果肉乳白色，肉質稍粗韌，甜酸適度，微香。

　　△ 大紅袍。圖片來源@二妹mm

　　絳紗蘭

　　可鮮食可保存的優質品種

　　7月下旬成熟，果肉乳白色，肉質嫩脆，味甜，有特殊香味，品質優良，保鮮期較長，既可鮮食，又宜加工制罐制幹。

　　△ 絳紗蘭。圖片來源@小胖李婧

　　採摘攻略

　　不到樹下非好漢非喫貨，親手採摘才能品嚐地道。

　　△ 合江荔枝採摘地分佈地圖

　　據說目前高度的市場化，讓果農伯伯很頭疼，許多良莠不濟的外地荔枝偷偷進入當地，冒充本地的合江荔枝賣給大家。

　　所以，犀牛君在此號召小夥伴們：爲了口腹之慾，請務必去到果園，看着採、試過摘！

　　送上地道的合江荔枝果農聯繫名單：

　　1、合江佛蔭鎮乘山村

　　任啓超 13548366892

　　2、合江白沙鎮岐山村

　　葉薦 18583011196

　　3、合江實錄鎮彭家河村荔枝合作社

　　鄢健 18008211777

　　4、合江虎頭鎮龍匯村荔枝專業合作社

　　鄧舒文 15328300946

　　5、合江鎮柿子田村蘭花榜

　　張光華 13541491082

　　採摘Tips

　　① 須打電話提前確認果園（或基地）還有果沒有；

　　② 果農熱情好客，會推薦村裏喫飯的地方，品嚐土雞土鴨，部分地方還有以荔枝爲食材的本地獨有特色菜；

　　③ 參考價格：不同果園因品種、氣候、土壤條件不同，價格會有浮動，屬正常現象：

　　帶綠：120-130元/斤；

　　妃子笑：60左右/斤；

　　大紅袍：25-30元/斤

　　除了摘荔枝，“瀘州—合江—赤水”這條跨省自駕路也是非常經典，

　　點擊查看犀牛君的自駕攻略：瀘州-赤水兩省一線，是跨省來回耍的好地方。

　　自駕路線

　　成都出發，經成自瀘高速即可到達，約3.5小時車程。

　　注意事項

　　⒈不宜空腹食用；

　　⒉不宜大量進食荔枝；

　　⒊糖尿病人慎喫；

　　⒋儘量不要喫水泡的荔枝。