熟悉蘇城野菜分佈的小夥伴都知道，

每到春暖花開時節，

沿着澄林路過去，直至登陸蓮花島，

沿途的綠地和島上，生長着全蘇州，

數量最多、種類最豐富的野菜！

鮮嫩的野菜帶着春味，

帶着純天然無添加的標籤，

識貨的阿婆們往往會因此而興奮異常。

帶着娃們的年輕媽媽們，

也將挖野菜列爲最好玩的春季假日活動之一。

甚至有組團出遊的小朋友們，

來親自體驗“野”趣。

從乍暖還寒時節的薺菜、金花菜，

到水暖陽生時的馬蘭頭、蒲公英，無論哪種，

都因着陽澄湖畔的好水、好空氣而格外鮮香。

薺菜，蘇州話講“xia”菜，

應當是最鮮的野菜，

也自然是蘇州人的心頭好，

無論煮羹、炒筍、還是包餛飩，

都是鮮字當頭。

薺菜緊貼地而生，根比較深，

矮矮的，東一簇，西一簇，

不得不佝僂着身子尋覓，

挑薺菜也是很考眼力，

畢竟鋸齒狀的野菜不少，

陽澄君還真是有點傻傻分不清楚。

馬蘭頭，有紅梗和青梗兩種，都可食用。

因爲鮮嫩翠綠且口感清爽，

馬蘭頭常被作爲前菜和開胃小食。

馬蘭頭有獨特的清香味，

隨手挑一棵，指甲掐梗，

指尖立刻沾了清香，

焯過水的馬蘭頭用刀剁碎，

拌以香乾麻油，

便是蘇州春季餐桌極棒的開胃前菜，

香乾馬蘭頭。

蒲公英，似乎是野菜界的新寵，

這大概跟全國人民愛養生有點關係，

畢竟蒲公英有：

清熱解毒、消癰散癤、抗菌消炎、護胃養顏、保肝利尿等多種保健養生價值。

嫩葉子可以焯水涼拌，

長老了的還可以泡水喝，

陽澄君也喝到了網紅蒲公英泡水，

清熱解毒的效果還真是不錯呢！

挖菜好玩，野菜好喫，

穀雨已至春將逝，

把握最後的時機，

來到陽澄湖畔，

將這好玩與好喫再好好體驗，

錯過，可就要等明年嘍！

水上活動必須按規定穿着救生衣，勿超越安全警戒線，勿獨自下水；行走雪地、山路要小心謹慎；年邁和身體不適者勿參加劇烈或刺激性活動項目。