当地餐厅的餐前小吃Tapas非常棒，回家后自己在家琢磨着做，味道不亚于餐厅里的，这道菜简单易做，特来分享给大家！

小青椒洗净，用厨房纸巾擦干水分

蒜切蒜末

平底锅烧热，加入两汤勺橄榄油，待油温4成热时倒入小青椒，加入0.5茶勺海盐

小火慢煎，待盐化开，小青椒差不多熟了一半时加入切好的蒜碎，小火慢慢煎。

待蒜碎稍微变浅黄发出蒜香，小青椒颜色变深时即可盛出

出锅装碟子，开吃

小技巧

这道菜简单易做，但需注意：炸小青椒前一定要把水擦干净，否则热油容易溅出到皮肤上，把小青椒放入热油后加入盐可防止热油溅出。蒜碎不能放的太早，要等小青椒熟到一半时加入，却记用小火煎制略微浅黄即可盛出装碟。

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