平時挺喜歡喫小龍蝦，麻辣小龍蝦、油燜小龍蝦、啤酒小龍蝦、紅燒小龍蝦、椒鹽小龍蝦等等都喫過，今天換了個風格，加了十三香，你沒看錯！就是十三香！驚喜！意外！非常好喫！比辣的還香醇，喫過那麼多種口味的小龍蝦，第一次真正喫出蝦黃濃香和蝦肉鮮美！下面把詳細做法分享給大家參考：

食材：

小龍蝦二斤、洋蔥半個、尖椒一個、姜一塊、蒜五瓣、生抽5勺、十三香一勺、黑胡椒半勺、白胡椒半勺、八角兩個

做法：

1、活的小龍蝦二斤，戴上厚的線手套，抓起來分開鰲，用小毛刷一隻只刷洗乾淨，在眼睛後斜下剪、剪開拉出沙囊。再在尾巴中間那片甲捏住擰90度拉出泥腸，小龍蝦就清理乾淨了。

2、配料：姜蒜、洋蔥、生抽、十三香、八角、黑白胡椒粉。

3、薑切片，蒜拍碎去皮，洋蔥辣椒切塊。

4、鍋裏油爆香姜蒜。

5、下小龍蝦翻炒兩分鐘。

6、加入生抽、十三香、八角、黑白胡椒粉，再加一勺鹽、半勺糖、半勺雞精，翻炒八分鐘。小龍蝦會出水，不用另外加水也不會炒幹。

7、加入洋蔥，炒五分鐘到洋蔥變色。

8、最後加入青椒炒三分鐘到青椒熟。

9、出鍋，撒少許香蔥末，非常非常好喫的十三香小龍蝦就做好了，相比於麻辣口味，十三香小龍蝦更能喫出蝦黃的濃香和蝦肉的鮮美，入夏了做來嚐嚐吧。