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紫薯+马苏里拉芝士做出来的馅，拉丝!拉~丝!拉~~丝!(๑´ڡ`๑)

准备材料

制作步骤

Step 1：

白芸豆提前一晚浸泡，把皮去掉

Step 2：

用高压锅煮烂(没有高压锅，可用普通锅);再把白芸豆倒入料理机，并加入适量的水搅烂

Step 3：

放入锅内，小火翻炒至略干后，加入黄油

Step 4：

倒入细砂糖

Step 5：

倒入淡奶油(可不加，能起到增香增润的作用)，炒干，即基础馅完成

Step 6：

把基础馅分半，分别加入抹茶粉和可可粉(可用其他粉替代)

Step 7：

搅拌均匀，即抹茶馅和可可馅完成

Step 8：

紫薯洗净切块

Step 9：

放入蒸锅中蒸熟约15分钟

Step 10：

把紫薯压烂

Step 11：

加入炼乳

Step 12：

再倒入淡奶油，拌匀待用，紫薯馅料完成

Step 13：

制作把所有粉类材料倒入碗中，混合均匀

Step 14：

加入玉米油

Step 15：

加入鸡蛋

Step 16：

把面揉成团，面团带有粘性

Step 17：

取紫薯馅30g，裹入10g马苏里拉芝士，滚圆，同样其他馅料需要另外加配料都是裹在里面即可

Step 18：

取15g皮，压扁后放上抹茶馅，用大拇指指腹把皮推上，收口

Step 19：

扫上面粉，取出模具，把仙豆糕放进去，用手辅助，压出形状

Step 20：

平底锅稍微抹上一点油，放上仙豆糕

Step 21：

把6个面都分别煎熟，上碟

小提示

1.紫薯馅可以根据紫薯本身的甜度适量加糖

2.紫薯馅中间可以不放其他馅料，也可以放奶酪馅

3.馅料可以更换成其他馅料，南瓜椰蓉馅，蛋黄肉松馅、香芋乳酪馅等

4.制作好的皮和馅料，用保鲜膜盖住，以防表面水分流失

5.没有料理机的筒子可以自行借助器具捣碎

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