又到週末了，連續幾天的陰天，把人弄得心情也跟着陰天，今天好不容易見到了陽光，收拾房子洗衣服。累的不想做飯，就用微波爐蒸米飯，老公看到是米飯，想喫豆腐，和我想的一樣啊，都說夫妻在一起久了，連長相都會慢慢一樣的，這個不想探討，可很多想法和默契真的會都一樣的，這就是所說的夫妻間的心有靈犀吧。馬上去買兩塊豆腐，用老乾媽燒出來，看着紅紅的豆腐，老公女兒都用大碗盛了米飯，要好好享受這滑嫩可口、豉香豆腐的美味。

豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，爲高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好作用，豆腐中的甾固醇、豆��醇，均是抑癌的有效成分。

把老乾媽豆豉和豆腐這兩種非常受歡迎的食材結合在一起，碰撞出的美味，足可讓你多喫一碗米飯。沒錯，這道菜就是下飯，就是簡單，就是適合居家制作。親們一定要試試看，超超超讚的。

1、主料：豆腐、老乾媽、豆豉

輔料：植物油、鹽、香蔥、胡椒粉、白糖、味極鮮、姜、水澱粉

2、把香蔥洗淨切末，姜切末

3.把豆腐切小塊，用開水燙燙

4.撈起用涼水過一下撈起，瀝乾水分

5.熱鍋涼油加薑末、豆豉炒出香味

6.加老乾媽炒出香味

7.加豆腐

8.加鹽翻炒均勻

9.加味極鮮

10.白糖、少許水一起燒一會入味

11.加胡椒粉，水澱粉翻炒均勻出鍋，撒上香蔥末即可食用

小貼士

1.豆腐用開水燙燙不易碎，過涼水豆腐口感好

2.老乾媽和豆豉很鹹，加鹽很少

3.豆腐要用那種嫩一些的豆腐，這樣嫩滑好喫