嗨！大家好，我是燕子。

跟我一樣喜歡喫南瓜的小夥伴們舉手！這個南瓜啊，做法還真是多，除了平時炒菜配飯喫，還可以擦成絲，和上面粉加入調味料下油鍋炸；煮成南瓜粥也很香。多多喫南瓜對我們也有好處，它具有潤肺益氣的作用，也可以化痰治咳，還有一個作用對於女性來說很重要，就是有美容的功效。

我的老家在鄉下，每年都會收穫好多的南瓜。南瓜苗挺容易養活的，一棵苗就可以長出一大片，結出好多顆南瓜。剛開始種下去每天都要澆水，等南瓜的枝蔓長滿了一大片之後就隔幾天澆一次水。我最喜歡看的就是一大片的南瓜葉裏冒出許多多黃色的南瓜花，一陣風吹來，搖搖曳曳，很美。等南瓜長大成熟了，便割了搬進屋裏乾燥通風的地方存放着，可以喫好久呢。這一次我就用南瓜做個南瓜派，烤好的南瓜派散發出濃郁的甜香味，很是誘人。

所需食材（8寸）：

皮：低筋麪粉100g、細砂糖20g、黃油45g、糖粉10g、牛奶35g、蛋黃2個

餡：去皮南瓜250g、細砂糖45g、雞蛋2個、淡奶油120g

具體做法：

1.黃油先放至軟化，然後將糖粉和細砂糖加進去，戴上一次性手套抓均勻。

2.加入低筋麪粉，繼續用手抓均勻，搓成細細的顆粒狀。

3.放入2個蛋黃，倒入牛奶攪拌幾下，再揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜醒40分鐘，天氣熱的時候要放入冰箱保鮮層。

4. 將去皮南瓜切成片放入鍋中蒸爛，取出壓成南瓜泥，加入2個雞蛋和白砂糖攪拌均勻；再倒入奶油繼續攪拌均勻，派餡就做好了。

5.將鬆弛好的麪糰揉幾下，用擀麪杖擀成厚度約爲5釐米厚的圓形薄面皮。

6.在派盤內側抹上一層薄薄的黃油，等下烤好容易脫模。將麪皮放入派盤裏，爲了烤出來的南瓜派好看，將多餘的麪皮去掉，可以用擀麪杖沿着盤子滾一圈壓掉多餘的部分。

7.用叉子在麪皮的底部扎出很多的小洞，防止烤的過程中麪皮受熱鼓起來。

8.最後把派餡倒進去，8分滿即可，入烤箱160度烤40分鐘，溫度和時間要根據自己的烤箱加以調整。

9.烤好後取出放涼，如果追求高顏值，可以撒上一些糖粉做裝飾，就開喫吧。

在這冬日裏，愛喫南瓜的小夥伴做上這麼一份小點心，再配上一杯熱騰騰的牛奶做下午茶，豈不美哉！

喜歡這道南瓜派做法的小夥伴們可以關注我，點贊或者收藏，有什麼想說的可以在評論裏留言，謝謝大家的支持！