每年5月6日左右進入立夏，意味着春季的結束，夏季的開始。夏季分爲3月，即孟夏、仲夏和季夏，養生重在“養心”，防暑邪，祛溼邪及保護人體陽氣。立夏過後，隨着溫度逐漸攀升，雨量也明顯增多，稍不留意，就會有煩躁上火等不適，食慾也會有所下降。飲食方面，要保持清淡，以易消化、富含維生素、蛋白質的食物爲主，忌喫膏梁厚味、甘肥滋膩、生溼助溼的食物。

材料：

蓮實、茯苓、麥冬各500克，白糖、桂花各適量。

做法：

蓮實用溫水泡後去皮和心，茯苓切片，與麥冬三者共碾細粉，加白糖、桂花拌勻，再加適量水揉和後製成糕坯，上籠蒸20分鐘。

功效：

孟夏時節需注意養心和健脾祛溼。此糕中茯苓具有健脾和胃、利水滲溼、寧心安神的功效，是春夏潮溼季節的調養佳品。麥冬味甘、微苦，性微寒，歸心、肺、胃經，具有養陰生津，潤肺清心的功效。而蓮子除具有益腎固精、補脾止瀉、養心安神的功能外，作爲食物蓮子還含有大量澱粉及豐富的β－谷甾醇、生物鹼、鈣、磷、鐵等營養物質。蓮子茯苓糕補益心脾，養陰安神的功效明顯，可在此時節作點心食用，尤其適用於脾氣虛弱，心陰不足之處消渴、心悸、食少乏力等症。

專家簡介

馬莉臨牀營養博士，副主任醫師，上海中醫藥大學附屬岳陽中西醫結合醫院營養科副主任，中國中西醫結合學會營養委員會青年委員，中國女醫師學會抗衰老委員會委員。

營養門診時間（普通門診）：

週三上午（大柏樹總院）

專家門診時間：

週三下午（大柏樹總院）