6月2日，針對“孕婦在喜茶中喝出綠頭蒼蠅”事件，喜茶公司發佈最新處理通報。通報顯示，喜茶團隊“全盤接受政府檢查蘇州門店反饋的所有問題並全面整改。對運營管理層、當時區域經理和店長分別處以嚴重警告、停職等處理”。

2018年4月，網紅品牌“喜茶”新獲B輪融資4億元。在資本助力下，不到一年時間裏，喜茶門店迅速擴張，目前覆蓋國內30個城市和地區，門店超過200家。快速發展的同時，喜茶線下門店卻頻頻爆出衛生和營銷亂象。

南都記者統計發現，2018年底至今，喜茶官方就衛生問題致歉不下4次，如上海店“透明套”異物、西安店垃圾爆滿、廈門店水果容器ATP指數超標等。今年4月19日，喜茶與杜蕾斯合作“今夜一滴都不許剩”廣告語被指惡俗營銷。事發後，喜茶官方再次致歉併發布了新的廣告語。

蒼蠅、指套、髒亂差....喜茶半年被曝4次衛生亂象

5月31日，蘇州市政府新聞辦官方微博“蘇州發佈”發文稱，一名孕婦在喜茶蘇州圓融廣場門店喝到綠頭蒼蠅。市場監管部門執法人員上門檢查時發現，該門店店堂內及操作檯上有很多飛蟲。隨後，喜茶圓融店被現場開具停業整改通知書。

同日，喜茶官方回應稱“未發現製作過程中有蒼蠅進入，且由於上述顧客購買方式爲外賣，且已經過去4小時，因此途中有很多不可控因素。”

一名孕婦在喜茶蘇州圓融廣場門店喝到綠頭蒼蠅。

南都記者注意到，這已不是喜茶第一次被曝出“喝出異物”。2018年12月4日，喜茶上海興業太古匯店被曝在外賣喜茶中，消費者喝到疑似“透明指套”的異物。隨後，喜茶官方回應稱，喜茶全店的包裝、服裝和用具，並沒有類似的透明物，店內也沒有使用類似指套的用具。喜茶官方表示，“擔心產品是不正規的跑腿員在送貨過程中導致。”

除了被曝“喝出異物”問題外，喜茶線下門店的其他衛生狀況也引發質疑。

2019年1月4日，喜茶西安賽格店被曝“垃圾爆滿，環境髒亂差”。事發後，喜茶官方回應稱，環境衛生問題系跨年期間客流量劇增、工作人員未能及時清理垃圾桶等原因造成，而其產品本身的食品安全是“絕對有保障的”。

今年4月30日，喜茶廈門萬象城店在接受當地市場監管部門檢查時被發現多處不合規。其中，現場抽檢中，盛放水果的容器ATP指數嚴重超標（注：ATP是三磷酸腺苷的縮寫，ATP指數超標說明餐具清潔程度不達標）。5月10日，喜茶官方致歉並表示“當天整改”，“整改後各項指標均已達標”。

南都記者梳理發現，2018年底至今，喜茶就衛生亂象公開致歉不下4次。然而，除了此次被曝光的蘇州圓融門店從喜茶官網“消失”外，另外三家涉事門店均正常顯示。

涉事區域經理和店長停職，喜茶稱“所有門店強化衛生”

6月2日，喜茶官方就頻頻出現的門店衛生亂象做出回應。

關於蘇州門店“喝出綠頭蒼蠅”事件，喜茶團隊表示，全盤接受政府檢查蘇州門店反饋的所有問題並全面整改，整改結束後邀請政府、媒體人員到店複檢。專門客服小組正與顧客進行溝通，將盡快形成解決方案。此外，對運營管理層包括全國運營中心總經理、華東區運營總監做出嚴重警告處分；對當時區域經理及門店店長立即停職，待進一步處理。

對於最近發生的一系列衛生亂象，喜茶官方表示“我們感到自責和羞愧”，“在實際執行過程中，由於內部管理機制不夠完善，部分員工的認識和執行不到位等問題，導致一再犯錯”。

對此，喜茶團隊表示，從6月開始，在全國所有門店開展食品衛生強化運動。具體包括升級改造“滅蚊燈、風幕機”等門店硬件設備、以及加強深度消殺遏制蟲害、完善督檢、所有門店推進明廚亮竈項目等措施。

融資後1年新增100多家直營門店，曾因不當營銷致歉

喜茶原名“皇茶”，總部在深圳。後因商標註冊問題更名爲“喜茶”，並將旗下店鋪更換店招，商標歸屬於深圳美西西餐飲管理有限公司。截至目前，喜茶一直對外表示“不接受任何形式的加盟”，喜茶門店也均系直營。

喜茶麪世後，門店常常出現“排隊爆買”盛況，逐漸成爲網紅飲品。2016年，喜茶獲IDG資本、今日資本等A輪投資，金額過億元。2018年，喜茶再次獲得有美團背景的龍珠資本、以及黑蟻資本的B輪4億元融資。彼時，喜茶曾對外公佈旗下門店“覆蓋13個城市，累計90家”。

南都記者注意到，B輪融資以後，喜茶迅速擴張。據喜茶官網公佈的門店，目前喜茶門店分佈在中國30個城市和地區，以及新加坡等國外地區，累計門店數超過200家。其中，“北上廣深”門店佔據了“半壁江山”，珠三角和長三角等地重要城市也被覆蓋。

然而，在飛速發展過程中，喜茶也因不當營銷引發爭議。今年4月19日，杜蕾斯發佈一條營銷微博與喜茶互動，文案稱“Hi，還記得第二次約會，我對你說‘你的第一口最珍貴’？”同時，其宣傳海報配文稱“今夜一滴都不許剩”。很快，喜茶官方賬號轉發並回複稱“Hi杜杜，我記得那次約會。說好了從那天起，你脣上始終有我的芝士。”

這些“性暗示極強”的文字在微博上引發網友“差評”。隨後，杜蕾斯替換掉了不得體的微博文案，其與喜茶聯動的海報配文也改爲“今夜你是我的NICE GUY”。4月20日，喜茶官方在微博上發出道歉信，表示之前的內容“並無惡意”。

採寫：南都記者 毛淑傑

相關文章