每年秋冬季節，

雲南部分地區長期以來都有

食用草烏、附子等毒性中藥材

進補的民間習俗。

但是，由此導致的中毒事件也屢有發生。近幾年，我省每年因食用草烏、附子等中藥材的中毒事件已導致數十人中毒，十多人死亡。

 避免草烏、附子中毒

雲南省食安辦、

雲南省食品藥品監督管理局

發佈預警公告 

2015年9月8日，大理州賓川縣一村民邀請親朋好友在家食用草烏燉豬腳，導致27人中毒，6人死亡。這也是目前爲止我省最大的一起草烏中毒事件。

研究表明，

草烏、附子等中藥材

含烏頭類生物鹼，

口服烏頭鹼0.2毫克即可中毒，

3至5毫克即可致死。

專家表示，

目前民間傳說的各種煮食方法，

均無法保證能去除草烏、

附子的毒性。

爲進一步加強全省草烏、附子等毒性中藥材中毒防控工作，雲南省政府食品藥品安全辦、雲南省食品藥品監督管理局專門召開新聞發佈會發佈預警公告，公告要求全省各州市對餐飲服務單位加強監督檢查。

嚴禁任何餐飲服務單位

以任何方式經營

以草烏、附子等毒性中藥材

爲原料的食品，

包括自制泡酒。

含托幼機構在內的學校、建築工地、養老機構、醫院等單位食堂、旅遊景區供餐單位、婚喪嫁娶和會議集體用餐等羣體性聚餐，嚴禁加工食用以草烏、附子等毒性中藥材爲原料的食品，防止引發羣體性食物中毒事件。

市民如果誤食以草烏、附子等毒性中藥材爲原料的食品，出現口舌麻木、頭暈眼花、噁心嘔吐、腹痛腹瀉、心悸胸悶等中毒症狀，應當立即採取簡易催吐方式，儘早撥打120急救電話求救，或前往附近醫院就診。

看到這裏不少人都心存疑問，

既然草烏、附子有毒，

爲什麼還有那麼多人要喫？

草烏、附子究竟能不能喫？

今天《新聞聯合播》演播室邀請到了雲南省政府食品藥品安全辦副主任、省食品藥品監督管理局副局長劉本軍，以及雲南中醫學院副研究員馬曉霞，來和大家聊一聊這個話題。

雲南省政府食品藥品安全辦副主任、省食品藥品監督管理局副局長劉本軍

雲南中醫學院副研究員 馬曉霞

主持人：胡世欣

本期訪談話題

問

很多人明知喫草烏、附子會中毒，還有人因此死亡 ，可雲南紅河、楚雄、玉溪 、大理等地一到秋冬天就有喫草烏、附子進補的民間習俗，爲什麼還有那麼多人要喫呢 ？

問

其實，身邊也有人爲了增強抵抗力喫過草烏或附子，但喫過之後他們也沒事，於是有人就說，那些中毒的人要麼是因爲煮的時間不夠長，要麼是加工方法不對，真的是這樣嗎？

問

草烏、附子等有毒中藥材中含有烏頭類生物鹼，研究表明，它們的毒性比砒霜還大，真的是這樣嗎？人中毒後會有哪些表現？

問

目前有沒有一種專門針對草烏、附子中毒的特效療法？中毒後的最佳救治時間大概是食用後多久？

問

其實，食用草烏、附子中毒的事並不是近幾年纔出現，爲什麼今年要專門召開新聞發佈會來發布預警公告呢？

在今年的預警公告中，除了要求全省各州市對餐飲服務單位加強監督檢查，嚴禁任何餐飲服務單位以任何方式經營以草烏、附子等毒性中藥材爲原料的食品，這其中還包括自制泡酒。

草烏、附子泡酒仍有毒 

2017年7月的一天深夜，一名50多歲的男性患者被緊急送進省第一人民醫院急診科。

雲南省第一人民醫院急診科醫生 葛莉：“嚴重的心臟損傷、嚴重的心律失常，當時情況很危急，他幾乎已經神志喪失了，然後血壓也不穩定，整個生命體徵都不平穩。”

2017年10月的一天，又有一名男性患者又被緊急送進省第一人民醫院急診科，嚴重心律失常，各種症狀很像心肌梗塞。

雲南省第一人民醫院急診科醫生 葛莉：“一度認爲他是心肌梗塞，後來在詳細詢問病史的過程中，他說喝了自己泡的藥酒，他平時每天只是喝一小杯，那天他喝了200毫升，後來他把泡的酒拿過來看，也是那些草烏、川烏這些。”

最終確診，這兩名患者都是喝了用草烏、川烏等多種中藥材泡的酒中毒了。雖然經過搶救兩人最終都脫離了危險，但是身體受損嚴重。

今年5月以來，我省大理、迪慶 等地食品安全委員會已經陸續發出關於預防飲用自配藥酒中毒預警公告。其中特別提醒，對生錢子、生草烏、生附子、 雪上一支蒿、三分三等等中藥材不能隨便泡酒食用。

問

那兩名喝了用草烏、川烏等多種中藥材泡的酒中毒的患者經過搶救，兩人最終都脫離了危險，但醫生說他們的身體受損嚴重。草烏中毒，會讓人的身體受到哪些損害？

問

第二位中毒患者原先每天喝一杯泡酒，都沒有出問題，後來一次性喝了200毫升就中毒了。這是不是意味着草烏、附子泡酒只要控制好喝的量，就不會中毒了？

問

爲了調理身體，有的人在煮雞、燉豬蹄或泡酒的過程中，喜歡添加一些中藥材，比如當歸、枸杞、人蔘。爲什麼草烏、附子就不行呢？

問

我國《食品安全法》規定，生產經營的食品中不得添加藥品。這次預警公告中明確，禁止任何餐飲服務單位以任何方式經營以草烏、附子等毒性中藥材爲原料的食品，包括自制泡酒。但在大理、楚雄等地，仍有一些餐館在賣以草烏、附子爲原料的菜。對於這些餐飲服務單位，應該如何監管？

問

如果餐館確實在賣以草烏、附子等毒性中藥材爲原料的食品或泡酒 ，將會面臨怎樣的處罰？

問

除了草烏、附子，還有哪些中藥材是不能擅自加工食用的？它們有哪些毒性？

其實，要增強抵抗力，

預防感冒的方式有很多種，

比如每年九月接種流感疫苗、

每天快步走半小時，

或者熬製一些性情平和的湯食補。

至於草烏、附子這些有毒中藥材，

爲了自己的身體和安全着想，

千萬不要自己烹製食用！

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雲南廣播電視臺都市頻道

YNTV-2

今晚22:00

《新聞聯合播》欄目播出的

《草烏和附子，莫喫！》

（本文爲預告文，觀看往期節目完整視頻，可掃碼上方二維碼↑）

編導：李齊萍

編輯：一枚小板慄

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