華夏時報（www.chinatimes.net.cn）記者 顏源 于娜 北京報道

“酸棗仁已經儘量不開了，開一副藥都是上百塊錢，而這藥一般要長期喫，這價格誰喫啊？”一位中醫館創始人對《華夏時報》記者表示。

中藥材價格普漲下，酸棗仁價格暴漲，即使近日價格稍有回落，也仍接近千元一公斤。

高價之下，患者表示喝不起，醫生表示用不起，買到劣藥假藥風險也隨之增加。中藥材職業經理人高鵬對本報記者表示，“現在酸棗仁的行情已經嚴重偏離它的實際價值。它的實際價值應該是在200-300元/kg，目前來說，什麼時候崩盤，只有這個量上來以後才能去判斷。”

而酸棗仁的漲與落也是近期中藥材價格大漲的一個縮影，它們會經歷怎樣的週期，又有怎樣的漲價邏輯？

價格暴漲的邏輯

酸棗仁本不昂貴。中藥材天地網數據顯示，2017年，每公斤酸棗仁價格還不足200元，直到2021年末漲至460元左右，今年初在850元左右，10月的最新價格則在980元，漲了近5倍。

上游的“瘋狂”傳遞到了終端，“酸棗仁2.04元一克了，比兩個月前漲了一倍，對比其他藥幾分錢一克，真的太貴了。”一位長期服用酸棗仁湯藥的失眠患者小霖（化名）對本報記者表示。而酸棗仁湯藥常用量爲 90—224g。

酸棗仁之所以走紅，離不開它精準靶向現代人的“流行病”——失眠。根據Frost&Sullivan數據，2021年中國失眠症患者2.8億人，約佔中國總人口的1/5，預計到2030年，患者人數將增加至3.3億人。然而，龐大的受衆基礎卻缺少相應的藥物。尤其是對於一些失眠程度不深，尚不至於服用西藥的人羣來說，安全無副作用的中藥、保健藥深得人心。酸棗仁正是這樣契合大衆需求的藥物。

《中國藥典》顯示，酸棗仁爲鼠李科植物酸棗的乾燥成熟種子，具有養心補肝、寧心安神、斂汗、生津的功效，是中醫治療失眠膏方中用藥頻次排列第一的藥材。酸棗仁有着悠久的藥食兩用歷史，早在《本草綱目》中就有相關記載，2002年衛生部更是將其列入《既是食品又是藥品的物品名單》之中。因此酸棗仁既是中藥原料，也是中藥保健食品的原料。

然而優質的酸棗仁並不充足，據悉，目前國內百分之九十以上的酸棗仁都是野生，且野生酸棗種質資源混雜、掛果率低，產量小，人工採摘難度較大。搶青採摘及毀樹式的採收方式使野生酸棗資源儲量逐年嚴重萎縮。據2021年的一份研究數據，優質酸棗仁目前全國年產量僅約1萬噸，而市場需求量約1. 5萬噸，未來3至5年可望達到3萬噸，產值可達600億元以上。

藥典標準的提高也是導致酸棗仁產量減少的原因。2020年版中國藥典規定酸棗仁藥材中斯皮諾素不低於0. 08%，酸棗仁皁苷A不低於0. 03%。值得一提的是，藥典標準的提高也影響到了酸棗仁的進口。

事實上，近五年來酸棗仁產量一直有缺口，包括以嶺藥業、振東製藥、漢方生物等企業紛紛佈局種植，當然，這其中也有炒作者的身影。一位山東省某縣城醫院院長對本報記者指出，“比起其他市場，中藥材市場體量相對較小，資本運作更容易一些。”

記者梳理發現，原材料價格的整體上漲也在某種程度上帶動了中藥行業的景氣度。WIND數據顯示，2023年上半年，73家中藥上市公司中，有63家公司歸母淨利潤爲正增長，佔比86%；有46家公司營收、淨利潤實現同比雙增長，佔比爲63%。

質量問題頻發

在藥品監督管理部門抽檢以及科研中，工作人員時常發現酸棗仁在性狀、鑑別、總灰分、黃麴黴毒素、含量測定等項不合格的情況，因此酸棗仁被列入不合格率較高的中藥材及飲片“黑名單”。

質量不穩定的原因之一如上文所提，酸棗仁百分之九十以上都是野生，質量難以把控。此外，酸棗仁需要除去果肉及核殼，收集種子並曬乾，在這個過程中極易受到溫度、溼度、光線、微生物等影響，發生走油、變色、黴變等現象。高鵬告訴記者，如果酸棗仁發黴會導致黃麴黴素超標，這是致癌的。而若果子還沒成熟就採摘，會導致斯皮諾素不足，從而影響效果。

在酸棗仁價格大漲之下，搶青現象嚴重，採摘的果實不飽滿，質量低劣的問題也更易出現。事實上，對於搶青和盜採，河北、山西、山東、陝西等各地市、縣、鄉鎮各級地方政府也紛紛出臺禁令，但效果不佳。“以前老家地裏很多野酸棗，以前我們都會等到成熟去喫，一直不覺得金貴，這次回家還沒到成熟季節，就都被村裏的人摘地差不多（沒有）了。”一位山東濟寧市的王先生告訴記者。

線下門店以及藥店可以現場檢驗，質量還可以保證，網上產品則是重災區。一位安國中藥材批發交易市場人員告訴本報記者：“理棗仁的價格比較低，不是假貨，有摻貨的，拿理棗仁摻到酸棗仁裏的，網上也有拿枳椇子冒充酸棗仁的，實體店沒有人那麼幹。”

上述中醫館創始人則告訴記者，每個人失眠的原因不同，酸棗仁並不能治療每一種失眠症狀，而且出於價格和可替代等原因，現在較少使用這味藥材。

一個事實是，記者發現，今年以來，有多家企業因產品中的酸棗仁質量不合格而被罰。2023年7月21日，根據國家藥品抽檢系統收到的檢驗報告，新疆恩澤中藥飲片有限公司（以下簡稱“恩澤公司”）因生產銷售劣藥炒酸棗仁被罰款30萬元；10月8日，國藥控股三明有限公司因銷售劣藥炒酸棗仁被福建省藥品監督管理局三明藥品稽查辦公室依法作出行政處罰。

編輯：孫夢圓 主編：陳巖鵬