这些年随着厦门旅游业的火爆，有一个地方也渐渐为游客熟知，那便是——沙坡尾。其名来源是因为这是一大段沙滩的最末端,而且各处的沙子都会流到这里来.早期的厦门港是一处弧形的海湾，这一带海湾呈月牙型，金色的沙滩连成一片，故有“玉沙坡”美称。早期与附近的避风坞一起作为鱼船停泊的船坞，后来修建演武大桥，大一点的船的都无法进入，如今沙坡尾变为环岛路的一部分。从2015年起，这里的避风坞功能彻底退出历史舞台，如今只剩几艘渔船供游人摆拍。

甚是爱夕阳西下的那一刻，余晖映照，分外美好。也难怪乎这一带聚集了越来越多的目光，当然，因为她的美景，也因为她的美食。

不知从何时起，沙坡尾也成了文艺小清新的代名词，而这一带的美食更是以颜值担当。如今的沙坡尾倒不乏是一个寻找美食和美店的好去处。论店铺的质量绝对比曾厝垵的水平高，这就好像增厝垵是最亲切邻家阿姨，沙坡尾像是海外留学回来的大姐姐。然而，总有审美疲劳的时候，毕竟再美的甜品再好喝的饮料，对于大部分食人间烟火的人来说，也要首先解决管饱这回事。好在，这家店的出现，让西北实在的美食在这个“看脸”的地方有了一席之地。

这家从莲花别墅区开过来的古翰森，总算将大西北的面食、羊肉带来了沙坡尾，也相应的迎合沙坡尾的调调，大学路110号，在靠湾区的这一侧展示的门面用上了洋气的英文名“Good handshake”，整个四层的小楼，呈现的是不规则的形状，融合了大西北的粗狂也有沙坡尾的小清新调调。

一楼为简餐吃面的地方，提起西北兰州，面食绝对是第一念想，二楼为小酒吧，每晚有帅帅的调酒师和驻场乐队演唱热场，你大可以坐在二楼的床边，赏一轮明月照玉沙坡，喝小酒听歌，想想就分外惬意。而三楼四楼正在装修，不久便又会有烤全羊登场了。

在兰州，并没有拉面的说法，叫的是牛肉面，然后再将面以宽度来区分，从大宽到毛细总的有十来种。在南方，一般很难见到一家面馆能做出那么全的种类，而古翰森的做面师傅便是从兰州而来，这里提供8款不同粗细的面，在厦门已经算得上种类最全的了。

大宽6cm，中宽3cm，韭叶，二细，三细，细面，毛细，三棱……师傅的制面动作极快，当你刚想掏出手机录个视频，却已经拉好了~让师傅放慢动作一下，师傅说没法慢啊~罢了罢了，还是吃比较实在。

作为“中国十大面条”之一，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）而享誉全球。

从粗如裤腰带的大宽到细如毛发的三棱，每种面都带给你不一样的体验。牙口好的喜欢有嚼劲的大宽，而老弱幼儒就会比较偏好细软的毛细。而且兰州人实在，这样的一份面必定是分量十足的，不玩虚的。20元你可能在沙坡尾连杯饮料都买不到，但在古翰森，却能实实在在的吃这么一大碗兰州牛肉面。值得一提的是汤底乃是牦牛骨熬的，因此特别清澈好喝。

单独的牛肉和小菜也是必须要有的。

入夜后，二楼摇身一变，小酒吧登场，调酒师真的是有点小帅啊，看那专注的眼神……啧啧，怪不得老板说经常有人索要微信。

酒的世界我不懂，但临窗看着窗外夜色下的沙坡尾，交织着点点繁星和霓虹灯，而屋内慢摇映着小酒，灯酒微醺，倒也是分外美好。

沙坡尾有美景，而兰州牛肉面也有他非凡特定的渊源来头。其实，我觉得端着一碗兰州牛肉面，蹲在店门口看沙坡尾风景，或许是最好的结合了~