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《軟甜燒餅》

碗內加入三勺麪粉，一勺白糖。

再加入一茶勺酵母，三勺涼白開（面和水的比例1/1）

筷子攪拌均勻，成粘稠狀，（注意比例要注意，纔會暄軟好喫）

用一次性保鮮膜密封，放入冰箱低溫發酵，或室內發酵1.2倍大。

加入兩勺白芝麻，四勺白糖，一勺麪粉。

用筷子攪拌均勻備用，第二天後，去出保鮮膜。

手上粘面後，倒入案板上，不用擀不用揉，裹上面粉。

手上粘面不會粘手，向內捲起，成大小相同的劑子。

劑子輕輕按壓，加入兩勺糖餡，四面拉起封口。

兩勺上下揉搓，成麪糰子狀。

電餅檔先預熱，倒入少許油，將鍋內刷滿油。

依次放入麪餅，並且刷上一次油，蓋好等2分鐘。

2分鐘後，再次刷油，這樣表皮不會邊硬，蓋好再等1分鐘。

一分鐘後裝盤備用，（趁熱將糖心餅，挨個放好用熱氣，將兩面變軟，這樣涼了也不會硬）

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爲愛下廚亮子

這道好喫的《軟甜燒餅》就完成了，大人小孩都愛喫，快來做下分享給家人吧！