在澄海，有三种外来的人们容易弄错的美食:猪𦛨粿、豆粿、米豆粿，这三种小食食用时都加菜脯油。

猪𦛨粿要用模具粿盏炊蒸做成，其做法是:将粿盏洗净放入蒸格中，加热至盏干，放入几粒煮熟的绿豆，加入米浆至九分满，大火蒸五分钟，关火出锅凉放，中间凹处放入菜脯油和红辣椒浆，用自制竹批切块食用。

豆粿则用蒸格加入米浆红豆、赤豆蒸熟凉放，食用时切块回锅加热，调入菜脯油即可。

而米豆粿却是在同一蒸格中分六次加入米浆，使其成为六层，上下两层为原米浆，中间几层都是用红豆浆加米浆的，蒸熟后切块能明显看到分层，加上热腾腾的菜脯油，非常好吃。

猪𦛨粿在澄海好多小食店都有卖，随便可以吃到。豆粿也是好多地方有卖，生活市场里面也有专卖的。唯独米豆粿，好像只剩下一个骑电动三轮车"落巷"叫卖的，每天的路线基本相同，错过了就卖不到。

如果你到澄海寻味，想吃到米豆粿，告诉你一个地方，应该能吃到，那就是澄海公园正门斜对面的"大树下菜脯粿"店，"落巷"的路线是早上在南门头、后巷池仔路，中午在华侨医院，八角楼，下午在四方井，一路用高音啦叭叫卖。

本人知道的就这么多，至于其他地方是否有另外的店或人在卖米豆粿，希望知情者在评论区留言，谢谢！

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