澄海"落巷"特色傳統美食，遇到才能喫到的美味小食"米豆粿"
摘要：如果你到澄海尋味，想喫到米豆粿，告訴你一個地方，應該能喫到，那就是澄海公園正門斜對面的"大樹下菜脯粿"店，"落巷"的路線是早上在南門頭、後巷池仔路，中午在華僑醫院，八角樓，下午在四方井，一路用高音啦叭叫賣。豆粿則用蒸格加入米漿紅豆、赤豆蒸熟涼放，食用時切塊回鍋加熱，調入菜脯油即可。
在澄海，有三種外來的人們容易弄錯的美食:豬朥粿、豆粿、米豆粿，這三種小食食用時都加菜脯油。
豬朥粿要用模具粿盞炊蒸做成，其做法是:將粿盞洗淨放入蒸格中，加熱至盞幹，放入幾粒煮熟的綠豆，加入米漿至九分滿，大火蒸五分鐘，關火出鍋涼放，中間凹處放入菜脯油和紅辣椒漿，用自制竹批切塊食用。
豆粿則用蒸格加入米漿紅豆、赤豆蒸熟涼放，食用時切塊回鍋加熱，調入菜脯油即可。
而米豆粿卻是在同一蒸格中分六次加入米漿，使其成爲六層，上下兩層爲原米漿，中間幾層都是用紅豆漿加米漿的，蒸熟後切塊能明顯看到分層，加上熱騰騰的菜脯油，非常好喫。
豬朥粿在澄海好多小食店都有賣，隨便可以喫到。豆粿也是好多地方有賣，生活市場裏面也有專賣的。唯獨米豆粿，好像只剩下一個騎電動三輪車"落巷"叫賣的，每天的路線基本相同，錯過了就賣不到。
如果你到澄海尋味，想喫到米豆粿，告訴你一個地方，應該能喫到，那就是澄海公園正門斜對面的"大樹下菜脯粿"店，"落巷"的路線是早上在南門頭、後巷池仔路，中午在華僑醫院，八角樓，下午在四方井，一路用高音啦叭叫賣。
本人知道的就這麼多，至於其他地方是否有另外的店或人在賣米豆粿，希望知情者在評論區留言，謝謝！
