宁强是个小县城，位于陕西省汉中市，属于陕南。地方虽小，当地人研究吃食还挺有一套，有不少有名的小吃流传下来。

面皮，凉皮

​（汉中面皮），宁强最大众化的吃食。相传始于秦汉，一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮，趁热抹上熟菜籽油，切成条状，配以豆芽、菠菜、胡萝卜丝等，依照个人口味调入油泼辣子、酱油、醋、食盐、蒜泥水等调料，搅拌均匀即可食用。

菜豆腐，黄豆打豆浆用当地特色浆水菜点的豆腐。

面皮+菜豆腐，是宁强人的标配早餐​​，深受当地人们喜爱。

宁强核桃馍，又一最受欢迎的早点食品之一。​据传从清乾隆年间流传至今，已有近三百年历史，成为当地人们不可缺少的亲民美食，也吸引了外地食客追慕而来。

根面角，是宁强的一道传统小吃。由大山里挖的蕨根​中提取的淀粉作皮，以豆腐豆芽，葱等切碎做馅料，急火蒸成，配以酸辣汁蘸食。特别开胃。

宁强麻辣鸡，也是当地的传统名菜。在当地宴席​​，百姓餐桌上都是很常见的。放养土鸡清洗好，加入大料慢火煮至七成熟，切成块状，加调料粉腌制十分钟；最后将姜汁、油泼辣子等兑入鸡汤，倒入鸡块，调匀上盘。色泽金黄鲜亮，肥而不腻，麻辣味道让人又怕又爱。

这些也是作为吃货的我的最爱，顺带培养小吃货，先从爱劳动做起