自從入了烘焙這個大坑，我家基本不在外面買麪包和蛋糕喫，以前每年在外面買麪包都要花千八百塊錢，現在把省下的錢買了烘焙食材和工具，雖然沒有買着喫省事，但是自己做的甜品沒有添加劑，喫起來特別放心，尤其家裏有小孩的都要自己動手試試製作。起初玩烘焙是因爲家裏的二寶到了能加輔食的時候，就想給他弄一些小餅乾喫，因爲外面賣的餅乾裏面的添加劑太多，尤其是人造奶油，大家都知道，人造奶油對身體特別不好。以前家裏有一個特別小的烤箱，不管我做什麼都是外面糊裏面還沒熟？我一生氣買了一個大烤箱，這回做什麼都特別順手，基本都會成功，滿滿的成就感。

孩子們都習慣了，他們從來不在外面要和蛋糕和麪包喫，孩子們想喫什麼，只要我會做，基本都會滿足他們。尤其是我家的小二寶，他會經常要一些小麪包喫，他最喜歡的就是椰蓉餡小麪包，因爲椰蓉餡特別香甜，二寶還特別喜歡早餐喫麪包的時候，再配上豆漿，能喫好多呢！最近個子是真沒少長。我平時做的椰蓉小麪包可以做出各種不同的形狀，那麼今天給大家分享了椰蓉麪包卷，小朋友拿着特別方便喫。

椰蓉麪包卷

食材：（麪糰）高筋麪粉280克、牛奶120克、白糖45克、鹽、3克酵母、3克奶粉、15克玉米油、25克雞蛋1個;（椰蓉餡）椰蓉30克、糖30克、蛋黃液1個、玉米油或者黃油30克、煉乳1勺

製作方法：

將麪糰所有材料放入麪包桶內，再將麪包桶放入麪包機內，啓動麪包機發麪糰功能，此功能可以完成揉麪發麪兩道程序，需要兩個小時

將椰蓉餡所有材料放在一起，拌勻備用，如果沒有煉乳，可以換成蜂蜜，煉乳的作用是爲了增加奶香，還能增加甜度。

兩個小時後麪糰發酵到原麪糰的二倍大，取出來，分成8個小麪糰，將每個小麪糰擀成小圓餅，把椰蓉餡兒放入中間，捏緊，用手按扁

用擀麪杖將壓扁的麪糰擀成長條狀，用刀在一側劃出1cm寬的條狀，從一端捲起來，收口朝下放，要不然麪包卷容易散開

烤盤上放一張烘焙紙，再把麪包卷放在烤盤上，放進烤箱進行二次發酵30分鐘，烤箱中放一碗熱水，這樣可以讓麪包表面保持溼度，不幹硬

二次發酵完，將烤盤取出來，在麪包上刷一層蛋液，烤箱175°烤15分鐘左右，表面金黃即可，晾涼後即可食用，自制麪包不含防腐劑，儘快食用完

今天教大家的這款椰蓉麪包卷學會了嗎？如果大家喜歡喫別的餡的麪包，可以更換餡料。如果你家裏有烤箱，千萬別錯過這個做法，只要肯動手，按照我說的一步一步去做，一定會成功的，第一次沒有成功，也沒有關係，一回生二回熟，慢慢的就會成功，千萬不要氣餒。如果還有什麼疑問歡迎給我留言，如果你喜歡我的文章請關注橘子香味。