廣東火鍋VS四川火鍋，看到鍋底，四川網友：你們那隻能叫飲料！

說到火鍋的話肯定大家首先想到的就是四川火鍋了，很多我們喫過的美味火鍋品牌都是源自於四川火鍋的，比如最經典的海底撈火鍋，除了服務好之外海底撈的口味也是有目共睹的，另外就是小龍坎火鍋更是成了網紅，這些都是起源於四川的火鍋品牌。全國各地都有火鍋，不過能和四川火鍋媲美的恐怕就之後廣東火鍋了吧。

廣東潮汕火鍋在南方也是很有名氣的，潮汕牛肉火鍋最主要的就是濃湯的鍋底，沒有一點辣椒這一點是完全符合廣東人的口味的。不過他們會在湯底裏邊放入很多熬製好的骨頭湯後者菌湯之類的，看了都感覺營養價值很高。另外還會加上一點胡蘿蔔或者西紅柿之類的，這是完全根據南方人的口味訂製的一款火鍋底料。

但是四川火鍋就和廣東火鍋完全不一樣了，四川人講究的是麻辣的口感，不僅要放很多的辣椒，就連花椒都不能放過，並且四川本地的火鍋店的基本都是廚師自己配火鍋底料自己炒的，剛炒出來的火鍋底料新鮮也美味。並且能根據不同客人的口味製作他們自己喜歡的火鍋底料，四川的火鍋底料看上去就是一層辣椒油，口水都要流出來了吧。

現在喜歡喫辣椒的不僅僅是四川人了，很多外地人對川菜也是評價很高的。不過小五是北方人，喫辣椒和不喫辣椒的基本是1:1的吧，這樣喫火鍋的時候就會點鴛鴦鍋。可是四川的網友看了廣東的火鍋底料卻吐槽：你們只能叫飲料。和四川火鍋比起來廣東的火鍋確實是清淡了不少呢。但是從健康養生的角度看的話還是廣東的火鍋更有營養價值吧，論養生四川人肯定是要甘拜下風的，廣東人才是全國最會養生的一個城市了。