川菜是現在最受歡迎的一種菜系了，對於喫貨來說川菜是我們最離不開的一種菜系了，那種麻辣的口味怎麼喫怎麼好喫呢。不過川菜也有很多美食是讓外地人無法理解的，同樣作爲喫貨的美食家小五今天給大家整理幾種我們最理解不了的四川美食，看看外地人的你敢喫幾種呢。

開水白菜：開水白菜很多人看到之後就感覺沒有食慾的吧，更不要說它是川菜的一種了，川菜在我們心中可是麻辣的代表作呢。開水白菜光從字面意思就可以瞭解到這道菜肯定是沒有辣椒的，其實川菜確實是有不少不帶辣椒的。而且讓人意想不到的是開水白菜竟然還是國宴菜的代表作，要知道很多菜系是上不了國宴的，可見川菜不僅適合大衆，還能上的了檯面。外地人表示還是很難理解這道菜的精髓在哪裏呢。

麻辣兔頭：曾經有一句話形容四川人愛喫兔子，只要是進成都的兔子是沒有一個能活着出去的。由此可見四川人有多喜歡喫麻辣兔頭了吧，不管男女看到這種美食都控制不住自己的，另外麻辣兔頭也恰好是外地人最不能理解的一種美食了。畢竟兔子是這麼可愛的小動物，喫兔子肉還是有點於心不忍的。

口水雞：口水雞是一道因名字被嫌棄的美食，很多外地人不知道口水雞的寓意，看到名字都不敢喫了，另外還有人說叫口水雞本來就感覺很噁心的，其實本地人只是想表達這道美食真的很辣，可能會辣的你流口水的。喜歡喫辣的人可以去四川挑戰他們的口水雞。

剁椒魚頭：魚頭這種東西在我們看來是不能喫的，可是沒想到剁椒魚頭在四川確實一道美味。一直都認爲魚頭上是沒有什麼肉的啊，看來中國喫貨的想象力是無限的，就連沒有肉的魚頭都能做的這麼受歡迎。