芝麻醬餅 食材：麪粉300克、涼水，開水適量、芝麻醬2勺、鹽2勺、五香粉1勺、生抽1勺、雞蛋2個。

做法：1、和麪，先在麪粉一半加熱水，把面快速攪成面絮狀。然後一半加涼水，混合攪拌一起。然後把面揉成團，用碗盆倒扣靜置10分鐘

調芝麻醬，芝麻醬里加入鹽，溫水少許，五香粉，生抽攪拌均勻，芝麻醬不能太稀，防止外流。芝麻醬調好，2個雞蛋打散備用。

靜置好的麪糰取出後再揉光滑，搓成長條，分成相等的面劑子。麪糰擀成一個稍厚的圓片，將芝麻醬均勻的塗抹在擀好的面片上，從一端捲起，收口，壓扁，擀成餅。

平底鍋提前燒熱，刷少許油，將餅置於鍋中，小火烙制一會上色翻面，刷上一層蛋液。再翻面，烙至兩面熟透。撕開是這樣的，層層分明，放涼後也不會發硬。喜歡就試試吧！

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