天气越来越热，在厨房里做汗流浃背的做完一顿饭，端上桌，通常自己也没什么胃口了。所以，夏天的饭菜，简单、吃好才是正理儿。

每到夏天，我最喜欢做的就是饭菜一锅出。主食和菜同时出锅，既省时又省力。而这种饭菜，通常也更入味。吃完后，需要涮的锅、碗还少。

以下，和大家分享的是杏鲍菇腊肠焖饭的做法。焖饭，之前和大家分享过很多种了。杏鲍菇和腊肠的搭配，是我最近发现的特别美味的组合。在焖制的过程中，杏鲍菇和米饭吸收了腊肠的香气和油脂，做好后米饭颗粒饱满、入味，杏鲍菇脆嫩，嚼起来特别香。做法更是简单，把食材、调味料统统放到电饭锅里就可以，全程不用闻油烟，不用在灶前烟熏火燎，可以说是夏天的最爱，喜欢的亲们一定要试试看。

具体制作方法

第一步：准备食材。大米1碗、杏鲍菇1或2根、腊肠3根、胡萝卜1根。

第二步：把杏鲍菇切成1厘米左右的丁、腊肠切片、胡萝卜切丁。

第三步：把大米淘洗干净，放到电饭锅里，倒入适量的清水（平时焖饭的水量就可以了），然后把切好的菜放到锅里，如图。

第四步：往锅里放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、少许盐调味。

第五步：盖好电饭锅，按下煮饭按钮就可以了。饭焖好后，打开盖子，翻拌均匀。

第六步：盛出，撒上一些香葱末点缀就可以开动。

多说几句

1、 以前在和大家分享焖饭做饭的时候，大家经常问我水要放多少。其实水量和平时焖饭的水量一样就可以了。建议大家在淘完米后放水，就像平时焖饭时那样，这样比把菜放好后再放水更容易掌握水量。

2、 电饭锅没有“煮饭”或“焖饭”按钮怎么办？这也是大家经常问到的一个问题。每个电饭锅的程序设置不一样，平时做米饭用哪个按钮，做焖饭就按哪个按钮就行。